Eva Cornejo
Sono nato a Malaga, una bella e vivace città sulla costa meridionale della Spagna. Ho trascorso lì la mia infanzia e la mia giovinezza, circondato dalla mia famiglia e dai miei amici. Mi è sempre piaciuto l'arte e il design, quindi ho deciso di studiare Graphic Design presso l'Università di Malaga. La mia vita è cambiata quando ho capito che la mia dieta non era la più adeguata. Durante la mia adolescenza mangiavo fast food, pasticcini industriali e bibite zuccherate, cosa che mi causava problemi di salute e di autostima. Un giorno ho deciso di dare una svolta alla mia vita e iniziare a prendermi più cura di me stessa. Mi sono interessato alla nutrizione e alla cucina sana e ho scoperto un nuovo mondo di sapori, colori e consistenze. Mi sono reso conto che mangiare bene non era noioso o difficile, ma al contrario: era divertente, creativo e delizioso. È nata così la mia passione per la cucina facile e sana, che mi ha portato a creare il mio blog: “The Recipe Monster”. In esso condivido le mie ricette preferite, trucchi, consigli ed esperienze culinarie. Attualmente vivo a Valencia, una città che amo per il suo clima, la sua cultura e la sua gastronomia. Lavoro ancora come grafico, ma dedico parte del mio tempo anche al mio blog e alla mia passione per la cucina.
Eva Cornejo ha scritto 110 articoli da agosto 2016
- 11 ottobre Ventaglio di parmigiana di melanzane
- 04 ottobre Risotto ai funghi misti
- 27 settembre Crumble alla fragola
- 20 settembre Pomodori ripieni di riso e tonno
- 13 settembre Insalata di surimi con cetriolo e mais
- 06 settembre Torta ghiacciata di arachidi
- 30 Ago Insalata di cuscus con pomodoro, mais e altre verdure
- 23 Ago Spaghetti con gamberi o gamberoni all'aglio
- 16 Ago Mousse al cioccolato tradizionale
- 09 Ago Patè di barbabietola e yogurt sano
- 02 Ago Polpette di farina d'avena in salsa di pomodoro
- 26 luglio Insalata di quinoa con peperone rosso, pesca e avocado
- 19 luglio Come fare il tiramisù fatto in casa, dolce tradizionale italiano
- 12 luglio gazpacho di anguria
- 07 luglio Come fare la cipolla caramellata in modo semplice
- 05 luglio Medaglioni di patate con carote e formaggio
- 28 giugno Easy No Bake Lemon Cheesecake
- 21 giugno Maccheroni con panna e spinaci
- 14 giugno Insalata di patate, tonno e uova con yogurt
- 07 giugno Risotto gamberi e peperoni verdi
- May 31 Biscotti di farina d'avena con banana e cocco
- May 24 Cotolette di tacchino marinate all'aglio
- May 17 Tortine di meringa al limone
- May 10 Broccoli saltati al curry con riso
- May 03 Spaghetti alle vongole o alle vongole
- 26 aprile Broccoli gratinati con pancetta e salsa besciamella
- 19 aprile Strudel di mele o strudel di mele
- 12 aprile Branzino al forno con patate e carote
- 05 aprile Torta fredda estiva con tonno e prosciutto
- 29 Mar Crema di piselli
- 22 Mar Polpette in salsa di capperi o Königsberger Klopse
- 15 Mar Pasta sfoglia salata con pomodorini assortiti e formaggio di capra
- 08 Mar Muffin al caffè e cioccolato
- 01 Mar Bacalao Al Ajoarriero
- 22 feb Latte fritto
- 15 feb Calamari saltati al pesto
- 08 feb Torta di carote o torta alle noci
- 01 feb Zuppa di funghi con carote e uova
- 25 gennaio Fettuccine con salsa al tartufo nero
- 18 gennaio Crema di patate con crema di formaggio ed erbe fini
- 11 gennaio Filetti di orata al forno con base di funghi
- 04 gennaio Biscotti o pasticcini ripieni di marmellata di fragole
- 28 dicembre Crocchette di broccoli e parmigiano
- 21 dicembre Panna cotta con coulis di lamponi
- 14 dicembre Petto d'anatra con salsa di fichi
- 07 dicembre Spirali o involtini di pasta sfoglia con formaggio e pancetta
- 30 novembre Budino o budino di pane con pera
- 23 novembre Crema di carote
- 16 novembre Cantuccini, biscotti o biscotti alle mandorle
- 09 novembre Salmone con salsa alla senape vecchia con yogurt
- 02 novembre Spaghetti al sugo di formaggio e broccoli o broccoli
- 26 ottobre Torta di ananas capovolta o capovolta
- 19 ottobre Zucca e patate al forno con salsa di zucca
- 12 ottobre Lasagne di manzo alla bolognese fatte in casa
- 05 ottobre Bicchieri di crema di formaggio con frutti di bosco
- 28 settembre Nasello con aceto e fette di carota
- 21 settembre Insalata rinfrescante di fagioli o fagioli
- 14 settembre Insalata di riso con formaggio fresco e miele di canna
- 07 settembre Mousse di gofio delle Canarie
- 31 Ago Insalata di pasta con pomodoro, cetriolo e formaggio fresco
- 17 Ago Gazpacho andaluso tradizionale
- 17 Ago Melanzane al miele di canna
- 10 Ago Tabulé libanese, tabù o insalata di cuscus
- 03 Ago Insalata di ceci fredda
- 27 luglio Budino di riso tradizionale
- 20 luglio Salsa tzatziki, salsiki o yogurt al cetriolo
- 13 luglio Polpette di merluzzo in salsa verde
- 06 luglio Frittelle di zucchine, carote e mozzarella
- 29 giugno Mutabal, Baba Ganoush o crema fredda di melanzane
- 22 giugno Fave con prosciutto iberico
- 15 giugno Cheesecake e dulce de leche senza forno
- 08 giugno Nasello con verdure al cartoccio
- 01 giugno Controfiletto in salsa di funghi e funghi
- May 25 Maccheroni gratinati con prosciutto e funghi
- May 18 Pan di Spagna all'arancia con gocce di cioccolato fondente
- May 11 Filetto di maiale con salsa di carote
- May 04 Ratatouille con melanzane e zucchine
- 27 aprile Toast ai funghi strapazzati con prosciutto
- 20 aprile Crema di zucca
- 13 aprile Torta di pasta sfoglia di mele con crema pasticcera
- 30 Mar Tartare di salmone con base di avocado
- 23 Mar Zuppa di ceci con verdure assortite
- 16 Mar Crema di zucchine
- 02 Mar Muffin profumati all'arancia e alle spezie
- 23 feb Polpette al sugo di carote
- 02 feb Piselli con prosciutto
- 26 gennaio Riso cremoso con formaggio, broccoli e carote
- 12 gennaio Salsa aioli o olio all'aglio fatto in casa
- 05 gennaio Pere al vino rosso con cannella
- 22 dicembre Insalata tropicale con pollo, mela e ananas
- 15 dicembre Ricetta andalusa di carne tagliuzzata, ideale per il Natale
- 08 dicembre Petto di pollo ripieno di prosciutto e formaggio con salsa di funghi
- 17 novembre Frittelle o frittelle americane. Ricetta facile
- 10 novembre Gnocchi di tonno, uova e pomodoro
- 27 ottobre Crocchette di spinaci e parmigiano
- 13 ottobre Porra antequerana, ricetta di Antequera (Malaga)
- 06 ottobre Spirali di pasta vegetale con salsa ratatouille
- 22 settembre Ceci saltati con verdure e aroma marocchino
- 14 settembre Insalata di lenticchie con pomodoro, cetriolo e pepe