Sono quelli di una vita ma con un tocco aromatico molto speciale. La fragranza di questi muffin profumati all'arancia e alle spezie, ti prenderanno immediatamente. Sono ideali per accompagnare un caffè o un tè, come spuntino o colazione.
Vale la pena provarli perché, oltre ad essere estremamente succulenti, sono realizzati molto rapidamente e in modo semplice. In questo modo possiamo avere un buonissimo dolce fatto in casa ogni giorno e per tutta la famiglia. A volte la cucina ci offre ricette facili come questa, quindi non dovresti perdere questa occasione.
Ingredienti:
(Per circa 9-10 unità).
- 1 e 1/2 bicchieri di farina.
- 1/2 bicchiere di latte intero.
- 3/4 di bicchiere di zucchero.
- 1/4 tazza di olio di girasole.
- 2 uova
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio.
- 1 cucchiaino di cannella in polvere.
- 1 cucchiaino di zenzero macinato.
- 1/2 cucchiaino di noce moscata.
- La scorza della buccia di 1/2 arancia.
- Un pizzico di sale.
- Zucchero a velo per il tocco finale.
Preparazione dei muffin:
Prima di iniziare con la preparazione, accendiamo il forno a 200º C. con calore su e giù, per preriscaldarlo.
Nel frattempo battiamo in un grande contenitore le uova con lo zucchero. Possiamo farlo con delle canne o con una forchetta. Successivamente, aggiungiamo l'olio e il latte e continuiamo a sbattere fino a quando tutto è omogeneo.
Una volta integrati gli ingredienti liquidi, aggiungiamo i restanti ingredienti secchi. Aggiungere al composto la farina, le spezie, il bicarbonato, la scorza di mezza arancia e un pizzico di sale. Adesso mescoleremo più lentamente rispetto a prima, in modo che la consistenza dei muffin non sia troppo dura.
Distribuiamo l'impasto negli stampini per muffin (silicone o carta) senza riempirli fino in fondo. Lasceremo circa un dito vuoto in cima, per evitare che durante la cottura possano fuoriuscire.
Mettiamo i muffin in forno e li cuociamo per circa 15 minuti, il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni degli stampi. Per verificare che siano pronte, le punteremo con un coltello o uno stuzzicadenti.
Li tiriamo fuori dal forno e li lasciamo raffreddare prima di consumarli. Come tocco finale, cospargeremo di zucchero a velo per guarnire.