La huerta nos ha regalado este año una buena cosecha de repollos y esta que os presentamos hoy ha sido una de las muchas formas en las que los hemos servido sobre la mesa. Este guiso de patatas y repollo es sencillo, económico y una buena alternativa para toda la familia.
Si algo nos está gustando de esta cuarentena en casa es la posibilidad que nos brinda de disfrutar, sin prisas, del desayuno. A quienes nos gusta desayunar, la tranquilidad de levantarnos y disponer del tiempo necesario tanto para hacernos un buen desayuno como para degustarlo, nos hace encarar el día con otro ánimo.
Los guisos de legumbres son un gran aliado en la cocina. Cunden muchísimo y nos permiten crear numerosas combinaciones aprovechando aquello que tenemos en casa. Este guiso de alubias blancas y langostinos es un gran ejemplo y una gran alternativa a incorporar a nuestro menú.
Hoy preparamos en Bezzia una receta sencilla con una combinación de ingredientes muy atractiva. Un salteado de brócoli y solomillo de cerdo que lleva entre sus ingredientes, además, cebolla y zanahoria y algunos condimentos que contribuyen a potenciar su sabor.
El shortbread es una galleta tradicional escocesa elaborada con una parte de azúcar blanco, dos partes de mantequilla y tres partes de harina de trigo. Una galleta muy sencilla que pueden ayudaros a hacer los mas peques de casa, ya que únicamente es necesario usar las manos.
¿Os gustan las carnes ligeramente especiadas? ¿Las recetas en las que el horno trabaja por ti? Si has contestado afirmativamente a ambas preguntas es muy probable que disfrutes con el pollo asado Ras el hanout que hoy te proponemos en Bezzia y que hemos querido acompañar de algunas verduras.
En Bezzia no es la primera vez que preparamos un bizcocho de calabacín. Al igual que la calabaza, el calabacín es una estupenda alternativa para crear un bocado dulce como el que hoy os proponemos. Dulce pero sin azúcar, debiéramos añadir.
Hay platos que resultan reconfortantes tras un largo día fuera de casa; que nos ayudan a entrar en calor y a relajarnos. La sopa con puerro y calabacín que hoy os proponemos es, sin duda, uno de ellos. Y cuesta muy poco esfuerzo hacerla lo que la hace aun mas atractiva.
No es necesario complicarse para crear propuestas saludables con las que completar nuestro menú semanal. Todo lo que necesitamos hoy para preparar el puré de zanahoria asada que os proponemos son tres ingredientes. Tres únicos ingredientes: zanahorias, cebolla y puerros.
Para hoy buscábamos una receta rápida con la que abrir la comida. Un entrante con una mezcla interesante de ingredientes y un toque templado ideal en esta época del año. Y parece que la hemos encontrado en esta ensalada con salmón ahumado y calabacín a la plancha.
En Bezzia nos gusta mucho cocinar albóndigas y ya son varias las recetas que les hemos dedicado, siendo las albóndigas con espinacas, las albóndigas de bacalao y aquellas en salsa de zanahoria las que mayor aceptación han tenido. Hoy, sumamos a estas recetas una mas: albóndigas al curry.