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Yogur con melocotón y pistachos

Yogur con melocotón y pistachos

El yogur con melocotón y pistachos que os proponemos hoy en Bezzia puede convertirse en un estupendo desayuno de fin de semana. De hecho ¡ha sido el nuestro! Pero también puede servirse como postre; cuidando la presentación podemos sorprender a los invitados con algo aparentemente tan sencillo como un yogur con fruta.

Tempeh con chutney de manzana

Tempeh con chutney de manzana

Hoy preparamos en Bezzia una receta vegana de la que el chutney de manzana es, sin duda, el protagonista. No queremos decir con ello que el tempeh no sea importante en el plato pero no requiere una preparación como la del chutney de manzana.

Plum cake de canela

Plum cake de canela

En Bezzia nos gusta tomarnos un café a media tarde con un trozo de bizcocho, plum cake o bundt cake. Y aunque tenemos un par de clásicos a los que siempre volvemos antes o después, procuramos probar nuevas recetas. Recetas como la de este plum cake de canela con trocitos de dátil y pistacho.

Tumbet mallorquin

Tumbet mallorquin

El tumbet mallorquín es un plato tradicional que se preparaba y prepara durante el verano con productos de temporada como el calabacín, la berenjena, el pimiento, la patata y el tomate.  Todas estas verduras y hortalizas se fríen una por una en aceite de oliva y se colocan en capas para lograr este fantástico plato.

Patatas chafadas con bacalao

Patatas chafadas con bacalao

Las patatas chafadas que os propongo hoy son un gran recurso como guarnición, pero también pueden convertirse por si solas en un estupendo entrante servidas con una salsa. Un pesto o una salsa de yogur simple aliñada con unas finas hierbas son alternativas que hemos probado y que nos han gustado mucho.

Galletas integrales de limón

Galletas integrales de limón sin azúcar

Si como a nosotras no os da pereza encender el horno en verano, estas galletas integrales de limón (aptas para una dieta vegana) son una gran excusa para ponerlo en marcha. Si sois de las que solo hablar de encender el horno os da calor, pensad que únicamente tendréis que tenerlo encendido 15 minutos.

Croquetas de patata y calabacín

Croquetas de patata y calabacín

Hemos dudado al bautizar estas croquetas de patata y calabacín que os proponemos hoy como croquetas, porque aunque tengan esa forma redondeada característica de estas, se rebocen y se fríen en aceite, su masa no se liga con una bechamel tradicional.