Tumbet mallorquin

Tumbet mallorquin

El tumbet mallorquín es un plato tradicional que se preparaba y prepara durante el verano con productos de temporada como el calabacín, la berenjena, el pimiento, la patata y el tomate.  Todas estas verduras y hortalizas se fríen una por una en aceite de oliva y se colocan en capas para lograr este fantástico plato.

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Coliflor con tomate y manzana al horno

Coliflor con tomate y manzana al horno

Las verduras al horno han cobrado en el último año un gran protagonismo en nuestra mesa. Nos han conquistado por su sencillez y por las muchas posibilidades que nos proporcionan este tipo de platos. La coliflor con tomate y manzana al horno que os proponemos hoy es uno de los muchos ejemplos.

Brocoli y gambitas con salsa picante

Brocoli y gambitas con salsa picante

En esta época del año salteados como el que os proponemos hoy de brócoli y gambitas se convierten en una gran aliado para completar el menú semanal. Fácil, rápido y saludable puede combinarse con un poco de arroz, cuscús o quinoa para obtener un plato completo.

Focaccia de coliflor con cherrys

Focaccia de coliflor con cherrys

Quienes no seáis muy amigos de la coliflor tenéis que darle una oportunidad a esta receta. Esta focaccia de coliflor puede convertirse en un gran aliado para incorporar esta verdura a vuestra dieta. De forma además sencilla y divertida, ya que podéis jugar con diferentes toppings para hacerla mas atractiva.

Ensalada de aguacate, salmón y pan frito

Ensalada de aguacate, salmón y pan frito

En Bezzia preparamos ensaladas durante todo el año, pero poco tienen que ver nuestras propuestas durante los meses mas fríos con las de esta época del año. Esta ensalada de aguacate, salmón y pan frito es una ensalada que podemos disfrutar todo el año pero que, sin embargo, únicamente preparamos en verano.

Empanada integral de calabacín y champiñones

Empanada integral de calabacín y champiñones

Terminamos la semana en Bezzia preparando una receta muy versátil. Una empanada integral de calabacín y champiñones que podrás presentar fría como entrante, consumir como  segundo plato en  la comida o convertir en una cena. Una versión sencilla, rápida y vegetariana de una empanada clásica.

Guiso de hongos y guisantes

Guiso de hongos y guisantes

Unos champiñones y setas que pedían a gritos ser utilizados son la base de este guiso de hongos y guisantes que os proponemos hoy. Una receta sencilla, perfecta para estos días de primavera en el que las temperaturas se quedan por debajo de los 17ºC.