Si algo nos está gustando de esta cuarentena en casa es la posibilidad que nos brinda de disfrutar, sin prisas, del desayuno. A quienes nos gusta desayunar, la tranquilidad de levantarnos y disponer del tiempo necesario tanto para hacernos un buen desayuno como para degustarlo, nos hace encarar el día con otro ánimo.
El shortbread es una galleta tradicional escocesa elaborada con una parte de azúcar blanco, dos partes de mantequilla y tres partes de harina de trigo. Una galleta muy sencilla que pueden ayudaros a hacer los mas peques de casa, ya que únicamente es necesario usar las manos.
En Bezzia no es la primera vez que preparamos un bizcocho de calabacín. Al igual que la calabaza, el calabacín es una estupenda alternativa para crear un bocado dulce como el que hoy os proponemos. Dulce pero sin azúcar, debiéramos añadir.
En el ultimo año os hemos mostrado en Bezzia otra forma de preparar dulces caseros, sustituyendo el azúcar por ingredientes como el plátano o los dátiles. Y en esa misma dirección continuamos con la próxima receta: galletas de almendra sin azúcar añadido.
Cuando el domingo os proponíamos la ensalada de higos como entrante de una posible cena de San Valentín, teníamos ya este postre preparado y listo para compartir con vosotros: Mousse de chocolate sobre base crujiente de naranja. Porque si teníamos que escoger un postre, este tenía que ser de chocolate.
Es posible crear postres con los que sorprender a nuestros invitados ¡sin complicarnos! No todos los postres requieren el tiempo de preparación que requiere una tarta; hay otros como estas peras caramelizadas con queso mascarpone, inspiradas en el libro Exuberancia de Yotam Ottolenghi, que se preparan en un momento.
Hoy os proponemos en Bezzia un postre ideal para poner el broche final a cualquier celebración: pastel de chocolate y avellanas. Un pastel que tiene una base muy jugosa a la que las avellanas aportan además de un intenso sabor un inconfundible toque crujiente. Suena bien, ¿verdad?
¿Te apetece comenzar la semana con un desayuno diferente? Todavía estas a tiempo de hacer estas magdalenas de calabaza y avena que te proponemos hoy. Para ello tendrás que tener, eso si, calabaza, copos de avena, dátiles y unos cuantos ingredientes mas.
¿Os gusta el sabor intenso del chocolate negro? Si la respuesta es un “si”, este pastel de chocolate y queso os gustará. Porque aunque combina el chocolate con el queso, el sabor del primer prevalece sobre el segundo, robándole el protagonismo.
Desde hace algunos meses en Bezzia tratamos de traeros propuestas dulces saludables o al menos mas saludables que las tradicionales. El cambio mas significativo de estas es la eliminación de el azúcar añadido tal como ocurre en este bizcocho de zanahoria.
Hace tiempo que tenemos pendiente en Bezzia publicar un pudin de chía como este. Hace algunos años muchos ni conocíamos la existencia de estas semillas que hoy todos catalogan como superalimento. E independientemente de que lo sea o no, lo que está claro es que es un alimento interesante, rico en fibra, en grasas cardiosaludables, en omega 3 y 6 y otros tipos de nutrientes.