Legumbres

Las legumbre son alimentos muy saludables y ricos en proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. Constituyen además un elemento central en la gastronomía nacional y son por tanto protagonistas de una gran variedad de platos, que pretendemos presentaros en Bezzia.

Los guisantes, las judías, lentejas o garbanzos forman parte de este tipo de comida y las formas de elaboración habituales son o tiernas o secas. Aunque habitualmente tardan en hacerse debido al tiempo de cocción, merece la pena porque son alimentos nutritivos y saludables.

Además, hay muchísimos tipos y han sido utilizados durante siglos para la cocina en distintas partes del mundo, por lo que son vitales en la dieta de diferentes lugares.

No te pierdas nuestra sección dedicada a recetas de legumbres.