La quinoa se ha convertido en un alimento con una gran presencia en nuestra mesa. Hace 5 años era relativamente difícil encontrarlo mientras que hoy en día podemos hacerlo en cualquier supermercado con el fin de preparar recetas como esta ensalada de quinoa, salmón, manzana y tomate.
Las patatas chafadas que os propongo hoy son un gran recurso como guarnición, pero también pueden convertirse por si solas en un estupendo entrante servidas con una salsa. Un pesto o una salsa de yogur simple aliñada con unas finas hierbas son alternativas que hemos probado y que nos han gustado mucho.
¿Buscáis una hamburguesa diferente para disfrutar entre amigos cualquier noche de verano? Las hamburguesas de salmón que hoy os proponemos pueden convertirse en una gran elección. Muy jugosas y con un sutil toque picante no os dejarán indiferentes.
Todos aquellos que disfrutéis con un guiso de pescado lo haréis con este guiso de patatas y rape que hoy os proponemos. Un guiso ideal en cualquier época del año que podéis tanto incorporar a vuestro menú semanal como servir en ocasiones mas especiales.
Hoy rescatamos en Bezzia la técnica del papillote para preparar salmón con calabacín. Es una técnica que ya hemos utilizado antes para preparar, por ejemplo, merluza con verduras, ¿recordáis la receta? Es una técnica que conserva todos los jugos de los alimentos y que resulta muy saludable.
¿No os parecen los pimientos del piquillo rellenos de bacalao y langostinos que hoy os proponemos una excelente opción como entrante para estas Navidades? Tienen un relleno cremoso y lleno de sabor y están cubiertos por una salsa a la que nadie podrá resistirse.
La salsa suquet es una salsa típica de la zona costera de la Comunidad Valenciana. Una salsa que podemos combinar tanto con merluza como con rape para sorprender a nuestros invitados en Navidad. Nosotros hemos escogido la primera opción para presentar este suquet de merluza y langostinos.
Hay platos que siempre funcionan y este bacalao con tomate es uno de ellos. Es un plato sencillo, pero no por ello menos interesante que otros. Y resulta perfecto tanto para completar el menú semanal como para sorprender a nuestros invitados en una próxima celebración.
Ahora que las temperaturas han caído los platos de cuchara se convierten en una necesidad. Este guiso de garbanzos con jibiones es una de las muchas opciones que tenemos para presentar sobre la mesa un plato de cuchara saludable y reconfortante. ¿Os apetece probarlo?
El bonito con tomate es un plato tradicional y el verano es la época ideal para prepararlo, en plena temporada del Bonito del Norte. Y no hace falta mucho para presentar un buen plato con este pescado como protagonista. Únicamente 4 ingredientes.
Tras unos días de intenso calor las temperaturas han caído en el norte; circunstancia que hemos aprovechado en Bezzia para preparar este guiso sencillo de patata, merluza y guisantes. No es el primer guiso de patata y merluza que os hemos propuesto – ¿recordáis aquel con tomate?- pero si el mas sencillo.