Drithërat në përgjithësi nuk janë një ushqim me një sasi të lartë lëndësh ushqyese dhe ne priremi të përfitojmë më shumë nga ngrënia e llojeve të tjera të ushqimeve. Sidoqoftë ka disa drithëra që janë interesante të përfshihen në dietën tonë. Këto, të përgatitura dhe të konsumuara në mënyrën e duhur, mund të na sigurojnë një sasi vitaminash dhe mineralesh mjaft interesante.
Midis këtyre 11 drithërave për të cilët do të flasim pak në detaje, ka aq shumë për njerëzit që mund të konsumojnë gluten dhe ka edhe për celiakët.
Quinoa
Ne në fakt filluam me një kapje të vogël, pasi quinoa nuk është një drithëra në vetvete, por më tepër një pseudo drithëra. Ky ushqim është i pasur me kalcium, hekur, fosfor, vitamina dhe gjithashtu proteina. Lowshtë me pak yndyrë kështu që është ideal për njerëzit që vendosin të hanë një dietë me pak yndyrë. Kuinoa, përveç kësaj, është një pseudo drithëra pa gluten, në mënyrë që njerëzit me sëmundje celiake ta marrin atë dhe të përfitojnë nga vetitë që ajo ofron.
Kuinoa Muchshtë shumë më e shkathët sesa mund ta imagjinojmë, kështu që përfshirja e tij në dietën tonë është e thjeshtë. Të mos e kufizojmë në një sallatë, por mund t’i shtohet pureve, salcave, mbushjes së specave, kungujve ose patateve etj.
Ndoshta mund të të interesojnë:
- Si të lani quinoa dhe të përfitoni nga vetitë e saj
- Çfarë ndodhi me quinoa? Ne ju tregojmë gjithçka për këtë ushqim
- Kuinoa, vetitë dhe përfitimet për trupin
Bir
Në këtë drithëra gjejmë një kontribut i madh i mineraleve dhe proteinave me origjinë bimore. Ne po përballemi me një drithëra tjetër që nuk ka gluten, si quinoa, kështu që mund të merret nga njerëzit me sëmundje celiake.
Për të marrë mel, këshillohet ta thekni në mënyrë që aroma e tij të rritet. Për ta bërë këtë ju thjesht duhet ta vendosni në një tigan dhe të trazoni vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet. Shtoni mel në pjatat tuaja siç preferoni.
Drejtshkruar
Drejtshkrimi është një drithëra që konsumohet gjithnjë e më shumë në dëm të të tjerëve siç është gruri. Shkruar në të vërtetë është një larmi gruri. Ka studime të shumta që vlerësojnë përfitimet e tij, veçanërisht në krahasim me drithërat e tjerë.
Kjo drithëra përmban gluten, edhe pse në një masë më të vogël se drithërat e tjerë, kështu që Nuk është një ushqim i përshtatshëm për njerëzit me sëmundje celiake.
Ndoshta mund të të interesojnë:
Amaranth
Ne po përballemi me një tjetër ushqim që njerëzit intolerantë ndaj glutenit mund të marrin. Megjithëse nuk është shumë i njohur, ai jep një marrje e madhe e proteinave duke u bërë një ushqim të merren parasysh nga njerëzit që praktikojnë sporte shpesh
Farat e saj mund të konsumohen të papërpunuara si mbushje e kosave dhe kremrave, ose gjithashtu të bëjnë bukë ose biskota.
Hikërror
Ky ushqim është ylli i madh i bukëve për njerëzit që nuk mund të marrin gluten ose ata që zgjedhin të hanë një dietë të ulët me karbohidrate. Këtu qëndron rritja progresive e suksesit tuaj.
Me ju mund të bëni receta të shumta në të cilat llojet e tjera të drithërave do të përdoren si normale jo aq i përshtatshëm për shëndetin. Përdoret gjithashtu për të bërë soba (petë japoneze).
Avena
Tërshëra po fiton më shumë ndjekës çdo ditë, për shkak të tyre shkathtësi në pjekje dhe konsumimi i tij në mëngjes. Ajo gjithashtu ka disa prona shumë interesante të tilla si, veprimi rregullues i presionit të gjakut ose zvogëlimi i kolesterolit të keq.
Ne rekomandojmë që Nëse konsumoni bollgur ose planifikoni ta konsumoni, përgatiteni siç duhet, siç rekomandojmë në lidhjen e parë më poshtë.
Ndoshta mund të të interesojnë:
- Bollgur: si ta përdorni dhe pse
- Gjithçka që bollgur mund të bëjë për shëndetin tuaj
- Niseshte rezistente Çfarë është dhe çfarë përfitimesh ka?
Oriz kafe
Nëse dëshironi të konsumoni një shtesë të marrjes së fibrave në dietën tuaj, orizi kafe mund të jetë aleati juaj i madh. Meqenëse nuk është i lëvozhgës, ajo ruan më shumë fibra sesa orizi i bardhë dhe kjo zvogëlon indeksin e saj glikemik.
Duhet të merret parasysh, gjatë përgatitjes së tij, që i duhet më shumë kohë për tu gatuar në krahasim me orizin e bardhë.
Ndoshta mund të të interesojnë:
- Orizi kafe, ndryshimet, vetitë dhe përfitimet
- Përfitimet e konsumimit të ushqimeve të plota
- Avantazhet dhe disavantazhet e orizit kafe
teff
Kjo drithëra nuk është vetëm madhësia më e vogël, por është gjithashtu një e panjohur e madhe për shumë njerëz. Megjithatë, ky ushqim siguron një proteinë të plotë pasi ka tetë aminoacidet thelbësore. Eshte gjithashtu i pasur me vitamina B, shumë e rëndësishme për shëndetin.
Teff nuk përmban gluten dhe për këtë arsye mund të konsumohet nga njerëz intolerantë ndaj tij.
Mund ta përfshini në dietën tuaj në mëngjes të shoqëruar me kos ose qumësht, fruta, në një qull bollgur, etj.
Bulgur
Ky ushqim shpesh përdoret nga njerëzit që vendosin të mos hanë mish. Zakonisht është ylli i hamburgerëve dhe qofteve së bashku me perimet. Eshte nje rrjedhin nga gruri dhe për këtë arsye nuk mund të konsumohen nga njerëzit me sëmundje celiake. Ka një iIndeksi i ulët i marrjes glikemike.
Elbi
Elbi ka një përqindje më e lartë krahasuar me drithërat e tjerë në elementët gjurmë, antioksidantë, zink, mangan dhe bakër. Prandaj, është një ushqim për tu konsideruar nëse doni të konsumoni drithëra.
Brumërat e tij janë më të dendur si me thekrën, kjo për shkak të përqindjes së ulët të glutenit.
Centeno
Miell thekre ka qenë duke zëvendësuar një sasi të madhe të miellrave të rafinuar dhe ofron një bazë shumë interesante të brumit. Prandaj, nëse po kërkoni një zëvendësim për miellët e rafinuar të drithërave, mund të filloni me këtë drithëra.
Ndoshta mund të të interesojnë:
Në çdo rast, Ideali është të hani një dietë të ekuilibruar, ku konsumi i ultra-përpunuar dhe sheqernave është shumë i ulët ose nul. Produkteve ushqimore të vërteta si mishi, peshku, perimet dhe pemët duhet t'u jepet përparësi. Dhe nëse keni ndonjë pyetje ushqyese që mund të keni, shkoni te një profesionist për t'ju drejtuar.
Ndoshta mund të të interesojnë:
- Njihni nevojat ushqyese të grave
- Ushqimi Keto dhe Paleo: ndryshimet
- Niseshte rezistente Çfarë është dhe çfarë përfitimesh ka?