Ju mund të keni dëgjuar për niseshte rezistente, por nuk jeni shumë të qartë se për çfarë shërbeni ose për çfarë është apo si ta konsumoni. Sot Ne do të përpiqemi të zgjidhim të gjitha dyshimet që mund të keni në lidhje me këtë lloj niseshteje dhe nëse nuk e dini, paraqituni para jush në mënyrë që të inkurajoheni ta përfshini atë në dietën tuaj dhe të favorizoni zorrët tona. të vetive që ka ky produkt.
A keni menduar ndonjëherë që flora jonë e zorrëve gjithashtu duhet të ushqehet dhe të kujdeset? Dhe a është kjo bakteret, kërpudhat dhe majatë jetojnë në zorrët tona me të cilat ne krijojmë një marrëdhënie të simbiozës reciproke dhe për këtë arsye, nëse kujdesemi për to, ata kujdesen për ne.
Trupi ynë është shtëpia e miliarda mikroorganizmave dhe shumica e tyre jetojnë në zorrët tona. Prandaj Çfarë mënyrë më të mirë sesa të takojmë qiramarrësit tanë për t'u kujdesur për ta dhe për t'i mbajtur ata në ekuilibër në mënyrë që ata të kujdesen për ne nga infeksionet, sëmundjet autoimune, alergji, astmë dhe një etj. e gjatë që shoqërohet me një kujdes të dobët për florën e zorrëve.
Dieta është një faktor themelor në kujdesin për florën tonë të zorrëve pasi që këto mikroorganizma ushqehen me atë që ne konsumojmë.
Dallimet midis niseshtesë dhe niseshtesë rezistente
Amidoni është një polisakarid që konsumohet kryesisht për furnizimin e shpejtë të energjisë në trup. Sidoqoftë, niseshteja rezistente është një lloj fibër me efekt prebiotik që nuk tretet dhe fermentohet në zorrë. Niseshte rezistente stimulon rritjen dhe aktivitetin e mikroorganizmave të zorrëve tona. Padyshim që është një nga ushqimet e preferuara të qiramarrësve tanë.
Cilat janë përfitimet e konsumimit të niseshtesë rezistente?
Përfitimet e konsumimit të disa ushqimeve të konvertuara në niseshte rezistente janë shumë të mëdha, por ne duam të nxjerrim në pah tre ato themelore:
- Ndihmon për të pasur kontroll të mirë të insulinës, pasi që ky lloj niseshte favorizon përgjigjet e ulëta glicemike dhe insulinemike pasdradinale duke u bërë një ushqim me një indeks të ulët glicemik. Këto ushqime të konsumuara në një mënyrë tjetër do të ishin ushqime me një indeks të lartë glicemik dhe për këtë arsye më pak të rekomanduara sipas karakteristikave të secilit individ.
- Ndihmon në kontrollin e oreksit: Përveç që janë ushqime shumë të dobishme për florën tonë të zorrëve, ato janë ushqime të ngopura kështu që mund të ndihmojnë në dietat e humbjes së peshës.
- Ndihmon në prodhimin e propinit dhe butyratit: Këto acide yndyrore që tingëllojnë akoma pak të çuditshme, prodhohen me fermentimin e niseshtesë rezistente dhe që të dy kanë veti mbrojtëse ndaj sëmundjeve të tilla si kanceri. Butyrate lidhet gjithashtu me përmirësimin e sëmundjeve inflamatore të zorrëve të tilla si Chron.
Çfarë të konsumojmë për të ushqyer florën tonë të zorrëve?
Ka mjaft produkte nga të cilat mund të marrim një kontribut të niseshtesë rezistente për të ushqyer florën tonë të zorrëve, por më poshtë do të flasim për më të rëndësishmet dhe më të thjeshtat për t'u aplikuar në dietën tonë.
Patatet:
Këto zhardhokë, përveç që janë të pranishëm në të gjitha shtëpitë, janë një burim shumë i rëndësishëm i niseshtesë rezistente së bashku me delli mashkullor. Mënyra më e mirë për t’i konsumuar është t’i gatuani me lëkurën e tyre në furrë dhe më pas t’i ktheni në niseshte rezistente. Më poshtë ne shpjegojmë se si ta bëjmë atë.
Bishtajoret:
Midis të gjitha bishtajoreve, ato me kontributin më të mirë të niseshtesë rezistente janë thjerrëzat, qiqrat dhe bizelet. Në këtë rast specifik, është e nevojshme t'i thithni ato për të qetësuar elementët ushqyes, t'i gatuani me një gjethe dafine dhe t'i konsumoni ditën tjetër.
Disa drithëra:
Oriz. Në veçanti, orizi i bardhë me kokërr të rrumbullakët ka një sasi të madhe niseshteje rezistente. Bestshtë më mirë ta lani pak para se ta gatuani.
Bollgur. Gjithmonë konsumohet në një mënyrë të duhur për të shmangur antinutrientët e saj dhe për të marrë përfitimin më të madh.
Ndoshta mund të të interesojnë:
Banane mashkull:
Një ushqim i përdorur gjerësisht në kuzhinën e Amerikës së Jugut. Mund ta konsumoni duke bërë bukë bananeje, ose në avull ose të pjekur sikur të ishte patate.
Cassava:
Mënyra më e mirë për të konsumuar këtë zhardhok është blerja e niseshtesë (tapiokës) së tij direkt për ta përdorur në përgatitjen e ushqimeve të ftohta siç janë ëmbëlsirat.
Si të konsumojmë të gjitha këto produkte ushqimore në mënyrë që ato të bëhen niseshte rezistente dhe të ushqejnë florën tonë të zorrëve?
Kur konsumoni patate, oriz, tërshërë ose disa bishtajore të gatuara fllad, zinxhirët e niseshtesë prishen, duke i kthyer këto ushqime në një burim glukoze që absorbohet lehtësisht nga trupi ynë për të gjeneruar energji.
Prandaj sheqeri ynë në gjak rritet shpejt. Kjo nuk është një gjë e keqe nëse nuk keni probleme me glukozën ose po përpiqeni të hani një dietë me karbohidrate të ulëta. si ketogjenik.
Sidoqoftë, dhe megjithëse nuk identifikoheni me sa më sipër, është shumë interesante ta dini këtë Kur këto ushqime ftohen për një kohë në frigorifer, kjo glukozë shndërrohet në një niseshte rezistente, domethënë një fibër prebiotike që ushqen florën tonë të zorrëve.
Pra, edhe nëse nuk jeni në një dietë me karbohidrate të ulëta ose nuk keni probleme shëndetësore të lidhura me sheqerin, Shtë e këshillueshme që të konsumoni këto ushqime në formën e niseshtesë rezistente kur është e mundur pasi përfitimet që ne do të marrim do të jenë shumë më të mëdha sesa konsumohet i gatuar fllad. Gjithashtu, për verën ... kjo bëhet shumë më e shijshme në receta të tilla si: sallatë patate, Hummus, pure thjerrëzash të ftohtë, sallatë orizi, sushi, etj.
Si të përfitoni sa më shumë nga këto ushqime rezistente ndaj niseshtesë?
Veryshtë shumë e thjeshtë, thjesht duhet gatuajini këto produkte, mundësisht në avull ose të pjekur, por mund të përdorni ndonjë metodë tjetër gatimi, i lini të ftohen në temperaturën e dhomës dhe më pas i rezervoni në frigorifer.
Nuk do të thotë që për të konsumuar niseshte rezistente duhet të hani këto ushqime në temperaturën e frigoriferit, mund të nxehet, por jo të nxehet shumë për të parandaluar prishjen e niseshtesë rezistente përsëri Idealja është të mos kaloni 60ºC.
Ndoshta mund të të interesojnë:
- Ushqimi Keto dhe Paleo: ndryshimet
- Bollgur: si ta përdorni dhe pse
- Si të forconi mbrojtjen tuaj në baza ditore
Mbani në mend diçka shumë të rëndësishme dhe kjo është që të kesh shëndet të mirë përfshin të kesh një zorrë të shëndetshme.