सर्वसाधारणपणे तृणधान्ये हे भरपूर प्रमाणात पोषक नसलेले आहार नसतात आणि इतर प्रकारचे पदार्थ खाल्ल्याने आपल्याला जास्त फायदा होतो. तरीसुद्धा अशी काही तृणधान्ये आहेत जी आपल्या आहारात समाविष्ट करणे मनोरंजक आहेत. हे, योग्य प्रकारे तयार केलेले आणि सेवन केलेले, आपल्याला भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करू शकते जोरदार मनोरंजक
या 11 धान्यांपैकी आपण ज्याबद्दल थोडे तपशीलवार चर्चा करणार आहोत, अशा लोकांमध्ये बरेच काही आहे जे ग्लूटेन सेवन करू शकतात आणि सेलिअक्स देखील आहेत.
quinoa
आम्ही प्रत्यक्षात थोडासा कॅच सुरू केला, कारण क्विनोआ प्रति धान्य नसून त्याऐवजी छद्म तृणधान्य आहे. हे अन्न आहे कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस, जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने समृद्ध असतात. त्यात चरबी कमी असते जे लोक कमी चरबीयुक्त आहार घेण्याचा निर्णय घेतात त्यांच्यासाठी ते आदर्श आहे. क्विनोआ, याव्यतिरिक्त, हे ग्लूटेन-रहित छद्म तृणधान्य आहे, जेणेकरुन सेलिआक रोग असलेले लोक ते घेऊ शकतात आणि त्याद्वारे प्रदान केलेल्या गुणधर्मांचा फायदा घेऊ शकतात.
क्विनोआ हे आपल्या कल्पनेपेक्षा बरेच अष्टपैलू आहे, म्हणूनच आपल्या आहारात याचा समावेश करणे सोपे आहे. चला हे कोशिंबीरपुरते मर्यादित करू नका, परंतु ते प्युरीस, सॉसमध्ये मिरपूड, zucchini किंवा बटाटे इत्यादी भरण्यासाठी घालू शकता.
कदाचित आपणास यात रस असेलः
- क्विनोआ कसे धुवायचे आणि त्याच्या गुणधर्मांपासून कसा फायदा घ्यावा
- क्विनोआचे काय झाले? आम्ही तुम्हाला या अन्नाबद्दल सर्व सांगतो
- क्विनोआ, शरीरासाठी गुणधर्म आणि फायदे
मिजो
या तृणधान्येमध्ये आपल्याला आढळते की एक खनिज आणि भाजीपाला मूळ प्रोटीन महान योगदान. आपल्याकडे आणखी एक अन्नधान्य आहे ज्यामध्ये ग्लूटेन नसलेल्या क्विनोआसारखे आहे, जेणेकरुन ते सेलिआक रोगाने ग्रस्त लोक घेऊ शकतात.
बाजरी घेण्याकरिता, ते टोस्ट करणे चांगले आहे जेणेकरून त्याची चव वाढेल. हे करण्यासाठी आपल्याला फक्त हे पॅनमध्ये घालावे लागेल आणि सतत ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते जाळत नाही. आपल्या आवडीनुसार आपल्या डिशमध्ये बाजरी घाला.
स्पेल
स्पेल हे एक धान्य आहे जे गहू सारख्या इतरांच्या हानिकारकतेमध्ये जास्त प्रमाणात खाल्ले जाते. वास्तविक शब्दलेखन हे गव्हाचे वाण आहे. असे अनेक अभ्यास आहेत जे या फायद्याचे कौतुक करतात, विशेषत: इतर तृणधान्यांच्या तुलनेत.
या तृणधान्येमध्ये ग्लूटेन नसते, जरी इतर तृणधान्यांपेक्षा काही प्रमाणात कमी असते सेलिआक रोग असलेल्या लोकांसाठी हे योग्य अन्न नाही.
कदाचित आपणास यात रस असेलः
अमारंटो
आम्ही ग्लूटेनच्या बाबतीत असहिष्णु लोक घेऊ शकणार्‍या दुसर्‍या अन्नापूर्वी आहोत. जरी हे फारसे ज्ञात नसले तरी ते अनुदान देते उत्तम प्रथिने सेवन अन्न बनणे जे लोक खेळात सराव करतात त्यांना विचारात घ्यावे लागेल अनेकदा
दही आणि क्रीम मध्ये उत्कृष्ट म्हणून या बियाणे कच्चे सेवन केले जाऊ शकतात, किंवा ब्रेड किंवा कुकीज देखील बनवतात.
Buckwheat
हे अन्न आहे अशा लोकांसाठी ब्रेड्सचा मोठा तारा जो ग्लूटेन घेऊ शकत नाही किंवा जे कमी कार्बोहायड्रेट आहार खाणे निवडतात. यामध्ये आपल्या यशाची प्रगतीशील वाढ आहे.
सह आपण असंख्य पाककृती बनवू शकता ज्यात इतर प्रकारचे धान्य सामान्य म्हणून वापरले जाईल आरोग्यासाठी इतके योग्य नाही. याचा उपयोग सोबा (जपानी नूडल्स) बनवण्यासाठी देखील केला जातो.
आवेना
ओट्सना दररोज अधिक अनुयायी मिळत आहेत बेकिंगमध्ये अष्टपैलुत्व आणि न्याहरीच्या वेळी त्याचे सेवन. यात काही अतिशय मनोरंजक गुणधर्म देखील आहेत जसे की, रक्तदाब नियंत्रित करणारी क्रिया किंवा खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करणे.
आम्ही याची शिफारस करतो जर आपण दलियाचे सेवन केले किंवा त्याचे सेवन करण्याची योजना आखली असेल तर ती व्यवस्थित तयार करा, आम्ही खाली पहिल्या दुव्यामध्ये शिफारस करतो.
कदाचित आपणास यात रस असेलः
- ओटचे जाडे भरडे पीठ: ते कसे वापरावे आणि का
- ओटचे जाडे भरडे पीठ आपल्या आरोग्यासाठी करू शकते
- प्रतिरोधक स्टार्च ते काय आहे आणि त्याचे काय फायदे आहेत?
तपकिरी तांदूळ
आपण आपल्या आहारात अतिरिक्त फायबर सेवन घेऊ इच्छित असल्यास, तपकिरी तांदूळ हा आपला चांगला मित्र होऊ शकतो. हे भूक नसल्यामुळे ते पांढर्‍या तांदळापेक्षा जास्त फायबर टिकवून ठेवते आणि यामुळे त्याचे ग्लाइसेमिक इंडेक्स कमी होते.
पांढ preparation्या तांदळाच्या तुलनेत शिजवण्यासाठी जास्त वेळ लागतो, याची तयारी करताना ही बाब विचारात घ्यायला हवी.
कदाचित आपणास यात रस असेलः
- तपकिरी तांदूळ, फरक, गुणधर्म आणि फायदे
- संपूर्ण पदार्थांचे सेवन करण्याचे फायदे
- तपकिरी तांदळाचे फायदे आणि तोटे
Teff
हे धान्य केवळ आकारात सर्वात लहान नाही तर बर्‍याच लोकांसाठी हे एक अज्ञात देखील आहे. तथापि, हे अन्न त्यात आठ अत्यावश्यक अमीनो idsसिड असल्यामुळे संपूर्ण प्रथिने उपलब्ध होतात. हे देखील आहे बी जीवनसत्त्वे समृध्द, आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहे.
टेफ ग्लूटेन नसते आणि म्हणूनच हे त्यास असहिष्णु लोक खाऊ शकतात.
ओटचे जाडे भरडे पीठ इत्यादी मध्ये आपण दही किंवा दूध, फळांसह न्याहारीमध्ये आपल्या आहारात समाविष्ट करू शकता.
Bulgur
हे अन्न अनेकदा मांस न खाण्याचा निर्णय घेणारे लोक वापरतात. हा सहसा भाजीबरोबर हॅम्बर्गर आणि मीटबॉलचा तारा असतो. आहे एक गव्हापासून उत्पन्न झाले आहे आणि म्हणूनच ते सेलिआक रोग असलेल्या लोकांचे सेवन करू शकत नाहीत. त्यात आयकमी ग्लाइसेमिक सेवन निर्देशांक.
बार्ली
बार्ली एक आहे ट्रेस घटक, अँटिऑक्सिडेंट्स, झिंक, मॅंगनीज आणि तांबे यांच्या इतर धान्यांच्या तुलनेत उच्च टक्केवारी. म्हणून, आपल्याला धान्य वापरायचे असेल तर ते विचारात घेण्यासारखे अन्न आहे.
राईप्रमाणेच त्याचे पीठ पातळ असतात, हे ग्लूटेनच्या कमी टक्केवारीमुळे होते.
राई
राईचे पीठ हे मोठ्या प्रमाणात परिष्कृत फ्लोर्सची जागा घेत आहे आणि एक अतिशय मनोरंजक कणिक बेस प्रदान करते. म्हणूनच, जर आपण परिष्कृत धान्य फळांचा पर्याय शोधत असाल तर आपण या धान्यपासून प्रारंभ करू शकता.
कदाचित आपणास यात रस असेलः
कोणत्याही परिस्थितीत, संतुलित आहार घेणे हाच आदर्श आहे ज्यात अल्ट्रा-प्रोसेस्ड आणि शुगर्सचा वापर फारच कमी किंवा शून्य असतो. मांस, मासे, भाज्या आणि फळे यासारख्या वास्तविक उत्पादनांना प्राधान्य दिले पाहिजे. आणि आपल्याकडे कोणतेही पौष्टिक प्रश्न असल्यास आपल्यास मार्गदर्शन करण्यासाठी एखाद्या व्यावसायिकांकडे जा.
कदाचित आपणास यात रस असेलः
- महिलांच्या पौष्टिक गरजा जाणून घ्या
- केतो आणि पालेओ खाणे: फरक
- प्रतिरोधक स्टार्च ते काय आहे आणि त्याचे काय फायदे आहेत?