Keki Cauliflower

Keki Cauliflower

Los Vitabu vya kupikia vya Yotam Ottolenghi wao ndio vipenzi vyangu linapokuja suala la kutafuta msukumo. Kuna nyakati chache ambazo mimi hufuata mapishi yao kwa herufi, lakini mara nyingi mimi huzirekebisha ili kuunda matoleo rahisi au ambayo yanafaa pantry yangu. Keki hii ya cauliflower ni mfano mmoja kama huo.

El Keki Cauliflower huingia kupitia macho. Ni keki rahisi sana kutengeneza na kamili kutumikia chakula cha mchana na chakula cha jioni, ikifuatana na a saladi ya kijani. Unaweza pia kuiandaa mapema na kuiwasilisha ikiwa ya joto au baridi, kwa kupenda kwako!

Toleo la kitabu huongeza mara mbili kiasi nilichotumia, kamili kwa sufuria ya inchi 15 na huduma nne za ukarimu. Kwa kuongezea, mapishi ya asili yanajumuisha viungo kadhaa ambavyo nimebadilisha vingine au kuondoa. Bado matokeo ni kumi. Jaribu!

Viungo (kwa ukungu wa cm 15)

  • 260 g. kolifulawa
  • 1/2 vitunguu
  • Vijiko 2 vya mafuta ya bikira ya ziada
  • 1/2 kijiko rosemary, iliyokatwa
  • Mayai matatu makubwa
  • 60 g. unga wa ngano
  • 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
  • 1/3 kijiko cha manjano
  • 75 g ya jibini la Parmesan iliyokunwa
  • Kijiko cha 1 / 2 kijiko cha chumvi
  • Pilipili nyeusi kuonja
  • Siagi kutia mafuta ukungu
  • Vijiko 2 vya mbegu nyeupe za ufuta

Hatua kwa hatua

  1. Preheat tanuri hadi 180ºC, na joto juu na chini.
  2. Safisha cauliflower na uitenganishe vipande vipande. Weka sufuria na maji na chumvi kidogo ili kuwasha na, inapochemka, kupika cauliflower kwa dakika 15. Kisha iache kwenye chujio ili kutoa maji yote na kukauka.

Keki Cauliflower

  1. Wakati cauliflower inapika kata pete nne za kitunguu kupamba keki na kuwakata waliobaki vipande vidogo, ili waweze kuonekana kwenye keki.
  2. Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet juu ya joto la kati na changanya vitunguu kwa dakika 10. Kisha, ongeza rosemary, upike kwa dakika mbili zaidi na uiruhusu iwe moto.
  3. Wakati ina joto, changanya viungo vikavu kwenye bakuli: unga, manjano, chachu ya kifalme, chumvi na pilipili.
  4. Baada ya piga mayai kwenye bakuli. Mara baada ya kupigwa, ongeza kitunguu, viungo kavu, na jibini na changanya vizuri.

Keki Cauliflower

  1. Hatimaye, ongeza vipande vya cauliflower.
  2. Andaa ukungu unaoweza kutolewa wa 15cm. Weka msingi wake na karatasi ya ngozi na upake kuta na siagi. Basi nyunyiza mbegu za ufuta kando ya kuta za ukungu.
  3. Mimina mchanganyiko kwenye ukungu sasa iko tayari na kupamba na pete za vitunguu zilizowekwa.
  4. Chukua kwenye oveni na kupika kwa dakika 45 au mpaka kuweka. Kisha toa nje ya oveni, wacha ipumzike kwa dakika tano na bila kufunguliwa.
  5. Kutumikia keki ya cauliflower na saladi na kufurahiya.

Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama na *

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.