Libuka tse ncha tsa ho pheha tse 6 tseo u ka lekang ka tsona

Libuka tsa ho pheha

O rata ho pheha? Na o leka ho kopanya lisebelisoa tse ncha ka kichineng? Fumana mekhoa e mecha ea ho pheha? Ka tsena libuka tsa ho pheha tse sa tsoa fihla mabenkeleng a libuka, o tla tseba ho nchafatsa lenane la hau la beke le beke, ho thabisa baeti ba hau le ho natefeloa ke ho etsa liteko.

Ja! Kichine ea sehlahisoa se jeoang ke mahlo

Vega Hernando le Anne Roig

Ja! ke pabatso ho Lijo tsa nako le sehlahisoa. Litlhahiso tsa eona, tse bonolo empa li le mebala-bala, li etselitsoe ho sebelisa hamonate metsoako ea bohlokoa eo re e fumanang 'marakeng nakong ea linako tse fapaneng tsa selemo. Ntle le buka ea risepe eo u ka e sebelisang, ke tataiso ea hore na u ka ja eng le hore na u ka e ja neng hammoho le bukana ea maikutlo a boiqapelo le a mebala-bala moo nehelano e bapalang karolo ea bohlokoa.

Kakaretso e 'ngoe le e' ngoe e na le sejo se le seng kapa tse 'maloa tsa selemo tse kenyelletsang meroho, litholoana le nama le tlhapi, leha e na le liperesente tse kholo tsa diresepe tsa batho ba sa jeng nama le vegan. Sebaka ke: sehlahisoa se secha, metsoako e fokolang le litokisetso tse bonolo Lijana tsa mekete e meng li kenyelelitsoe, joalo ka Easter, San Juan kapa Keresemese.

Tataiso ea Noma Fermentation

René Redzepi le David Zilber

Naheng tsohle lijana li kenyelletsa tse ling ntho e belisitsoeng, ebang ke ho ts'oara asene ea asene, miso e monate kapa jese e matla e kenngoang ke belic acid. René Redzepi, moapehi ebile e le mong'a ntlo ea lireschorente tsa Nordic tse hlahileng lethathamong la The Worlds 50 Best Restaurants ka 2010, 2011, 2012 le 2014, hape le moapehi David Zilber, motsamaisi oa laboratori ea Noma ea beliso, o senola mosebetsing ona mekhoa eo ka eona re ka etsang lijana tsa hau tse kholo tsa lihlahisoa tse belisitsoeng ka tlung ea rona.

Li re ruta ho sebelisa metsoako eo le ho fetola tsela eo re phehang ka eona ho feta 100 diresepe pele le linepe tse 500 tsa mebala. E kenyelletsa koji, kombuchas, shoyu sauces, mosi, li-vinegars, garum, ferment ea lactic, le litholoana le meroho e metšo.

Libuka tsa ho pheha

Buka ea Cookbook ea Japane

Sophia reynolds

Na u rata lijo tsa Majapane 'me u ka rata Lokisetsa lijana tsa setso habonolo lapeng? Na u kile ua nahana makhetlo a sekete ka mokhoa oa ho makatsa baeti ba hau, empa u qetelle u reka pizza e tloaelehileng? Na u nahana hore ho ke ke ha khoneha ho uena?

Sushi, li-noodle le ramen Ke tse ling tsa lijana tse fapa-fapaneng tsa lijo tsa setso tsa Majapane tseo u ka li phehelang lapeng ho khahlisa baeti ba hau. Hape, haeba u nahana hore ho thata ho fumana metsoako ea ho pheha sejana sa Majapane, u se ke oa tšoenyeha, u tla ba le lenane la mabenkele Kakaretso e 'ngoe le e' ngoe, 'me u ka fumana seo u se hlokang lebenkeleng le leng le le leng.

Bohobe bo entsoeng ka maiketsetso bo se nang Gluten

Juan Carlos Menendez

Bohobe bo entsoeng ka maiketsetso bo entsoeng ka maiketsetso bo lekola litšobotsi le litšobotsi tsa metsoako e se nang gluten le kamoo o ka li sebelisang ka lebakeng le se nang gluten: ho tloha ho phofo le setache ho isa ho hydrocolloids e sa tsejoeng, ho feta hara tomoso ea bohobe, joalo ka sopho e entsoeng ka 'mele. Mekhoa ea tlhahiso le mekhoa e sebelisitsoeng tlhahisong le eona e lokeloa ke sebaka se hlaheletseng. ho baka ntle ho gluten: mefuta e fapaneng ea ho luba, ho theha, mefuta e fapaneng ea ho belisa, linako, ho seha likotoana le ho baka.

Mefuta e mengata ea diresepe e etsa mohlala oa ntho e ngoe le e ngoe e hlalositsoeng likarolong tse fetileng mme e tla thabisa bohle. li-baguette, meqolo, lithupa tsa bohobeLi-buns tsa hamburger, bohobe bo sehiloeng, limafine, ciabatta, bohobe ba ntlo ea polasing, bareng ea Galicia, pizza le bohobe bo bong ba setso le boqapi. Ho nehela khaolo e khethehileng ho ntlafatsoeng ha mahobe a sa lomosoang a senang gluten.

Libuka tsa ho pheha

Sebe ha sea ka sa phela hantle hakana

Eva Cristina Fernandez Petite

Ho Sin ho ne ho se mohla o phetseng hantle o tla fumana lekholo li-dessert le lipompong ka mofuta oa eona o phetseng hantle. Sengoli sa eona, Cris, kapa joalo ka ba bangata ba mo tseba Petit Fit, o re ruta kamoo ho ka bang bonolo le monate ha ka teng ho phela bophelo bo phetseng hantle le bo leka-lekaneng ka ho pheha. Re tla ithuta ho etsa ka mokhoa o bonolo le o potlakileng, ka metsoako ea boleng le ho fumaneha habonolo, lipompong tsohle tseo esale re lora ho li ja mme qetellong! ha re na boikemelo ba ho se. Na u ka inahanela u iketsetsa Oreos ea hau e phetseng hantle? Bula 'me u se ke oa hloloheloa lintlha tsohle!

Li-biotiful feela: Li-Recipes tse phetseng hantle tse nang le metsoako e 6

Chloé Sucree

Ha ho hlokahale hore re rarahane ho etsa sejana se be monate le ho re thabisa. Ntle le moo, "kichine e hohle ebile e tlameha ho ba bonolo." Ena ke lepetjo la Chloé Sucrée, mothehi oa Being Biotiful. Ka lebaka la ho ba mme, mongoli o ile a bona ho hlokahala hore a nolofatse bophelo ba hae, haholo kichineng. Ho u thusa ho etsa se ts'oanang, o ipehetse phephetso: etsa diresepe tse bonolo, tse khahlisang le tse nang le phepo ka boleng ba 6 feela le metsoako ea linako tsa selemo, ntle le ho tlohela tatso kapa tšimoloho.

Ho tsoa letsohong la Chloé u tla bona hape hore ha ho thata ho leba ho a lijo tsa meroho le manyolo, ha o ntse o natefeloa ke motsotso o ikhethang ka kichineng mme o tsebisa tse nyane hae ka lijo tse phetseng hantle le tse bolokang tikoloho. Ke e 'ngoe ea libuka tsa ho pheha tse ncha tse tsebahalang haholo, ka lebaka leo e tla ba tsona!

Na u se u ntse u na le e 'ngoe ea libuka tsee tsa ho pheha? Na u ka rata ho ba le bona? Efeng?


Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa. masimo a hlokahala a tšoailoe ka *

*

*

  1. E ikarabella bakeng sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Morero oa data: Laola SPAM, tsamaiso ea maikutlo.
  3. Molao: Tumello ea hau
  4. Puisano ea data: Lintlha li ke ke tsa tsebisoa batho ba boraro ntle le ka tlamo ea molao.
  5. Polokelo ea data: Database e hapiloeng ke Occentus Networks (EU)
  6. Litokelo: Nako efe kapa efe o ka fokotsa, oa hlaphoheloa mme oa hlakola tlhaiso-leseling ea hau.