Chickpea falafel

Kaya ndinu wosadya nyama kapena ayi, muyenera kuyesa izi Chickpea falafelmomwe zimasangalatsira m'kamwa kalikonse. Chofala kwambiri ndi chomwe chimapangidwa ndi nyemba, monga ku Egypt, ngakhale chomwe chimapangidwa kuchokera ku nsawawa chikufala padziko lonse lapansi.

Ndi mbale yachiarabu wotchuka kwambiri ku Middle East. Mwakutero, ili ngati kakhola kamene kamakhala ndi nsawawa kapena nyemba zosweka, zitanyowa kwa maola angapo, pomwe adyo ndi chitowe amawonjezeredwa.

Zosakaniza:

(Kwa anthu 4).

• 300 gr ya nsawawa.
• 1 anyezi wamkulu.
• 5 cloves wa adyo
• Supuni 2 tiyi ya chitowe.
• 1/2 chikho cha parsley yatsopano.
• 1/2 chikho cha coriander watsopano.
• 1 sachet ya ufa wophika.
• Mchere ndi tsabola wakuda wakuda.
• Mafuta owonjezera a maolivi.

Kukonzekera kwa Chickpea Falafel:

Gawo lofunikira kwambiri ndikukhazikitsa chickpea m'mbale kuti zilowerere kwa maola asanu ndi atatu. Ichi ndiye fungulo, kuti muchepetse nyemba, osaziphika, kuti athe kukonza mtandawo. Tikawasiyira m'madzi maora angapo sichipweteka enanso ndipo tiwonetsetsa kuti nyembazo zayamba kufewa.

Pambuyo maola asanu ndi atatu kapena khumi, timakhetsa nsawawa modzipereka kuchotsa madzi otsala. Izi zidzateteza mtandawo kuti usagwirizane bwino. Timayika nyemba mugalasi la blender ndi kuphatikiza.

Kumbali inayi, timasenda anyezi ndi adyo ndikuwadula bwino kwambiri limodzi ndi parsley ndi coriander. Timawonjezera zonse, yisiti komanso, ku phala la chickpea. Timasakaniza mpaka pezani phala lofanana kukagwira ntchito ndi pambuyo pake. Nyengo kuti mulawe ndikupumulirani ola limodzi.

Mkate ukakhazikika, timatenga magawo, kukula kwake pang'ono kuposa mtedza. Pamaso, poto wowotchera timatentha mafuta ambiri. Timathamangitsa mipira ya falafel kwa mphindi pafupifupi zisanu, mpaka atakhala ofiira bwino ndikuwapatsira gwero lokhala ndi pepala loyamwa.

Gawo lomaliza ndikutulutsa. Titha kuwatumikira ndi msuzi wa yogurt kapena mkate wa pita. Zimayendanso bwino ndi masupu ena achiarabu okometsera zokometsera.