Korn generelt er ikke en mat med mye næringsstoffer, og vi har en tendens til å ha mer utbytte av å spise andre typer mat. Likevel det er noen frokostblandinger som er interessante å ta med i kostholdet vårt. Disse, tilberedt og konsumert på riktig måte, kan gi oss en mengde vitaminer og mineraler ganske interessant.
Blant disse 11 frokostblandingene som vi skal snakke litt om i detalj, er det så mye for folk som kan konsumere gluten, og det er også for cøliaki.
Quinoa
Vi startet faktisk med litt fangst, ettersom quinoa ikke er noe frokostblanding i seg selv, men snarere et pseudokorn. Denne maten er rik på kalsium, jern, fosfor, vitaminer og også proteiner. Den inneholder lite fett noe som gjør den ideell for folk som velger å spise et fettfattig kosthold. Quinoa, i tillegg, det er et glutenfritt pseudokorn, slik at personer med cøliaki kan ta det og dra nytte av egenskapene det gir.
Quinoa Det er mye mer allsidig enn vi kan forestille oss, så det er enkelt å innlemme det i kostholdet vårt. La oss ikke begrense den til en salat, men den kan tilsettes i pureer, sauser, til fylling av paprika, courgette eller poteter osv.
Kanskje du kanskje er interessert i:
- Hvordan vaske quinoa og dra nytte av egenskapene
- Hva skjedde med quinoaen? Vi forteller deg alt om denne maten
- Quinoa, egenskaper og fordeler for kroppen
Sønn
I denne frokostblandingen finner vi en stort bidrag av mineraler og proteiner av vegetabilsk opprinnelse. Vi står overfor en annen frokostblanding som ikke har gluten, som quinoa, så den kan tas av mennesker med cøliaki.
For å ta hirse, er det tilrådelig å skåle den slik at smaken forbedres. For å gjøre dette må du bare legge den i en panne og rør kontinuerlig slik at den ikke brenner. Legg hirse til oppvasken din som du foretrekker.
Stavet
Spelt er en frokostblanding som i økende grad konsumeres til skade for andre som hvete. Egentlig stavet det er en rekke hvete. Det er flere studier som roser fordelene, spesielt sammenlignet med andre frokostblandinger.
Denne frokostblandingen inneholder gluten, men i mindre grad enn andre frokostblandinger Det er ikke en passende mat for personer med cøliaki.
Kanskje du kanskje er interessert i:
Amaranto
Vi står overfor en annen mat som glutenintolerante mennesker kan ta. Selv om det ikke er veldig kjent, gir det et flott proteininntak blir en mat å bli tatt i betraktning av folk som driver med sport ofte.
Frøene kan spises rå som topping i yoghurt og kremer, eller også lage brød eller kaker.
Bokhvete
Denne maten er stor stjerne av brødene for folk som ikke kan ta gluten eller de som velger å spise et lite karbohydrat diett. Her ligger den progressive økningen i suksessen din.
Med Du kan lage mange oppskrifter der andre typer frokostblandinger vil bli brukt som normalt ikke så velegnet for helse. Den brukes også til å lage soba (japanske nudler).
havre
Havre får flere følgere hver dag på grunn av deres allsidighet i baking og forbruk til frokost. Det har også noen veldig interessante egenskaper som, den regulerende virkningen av blodtrykk eller reduksjon av dårlig kolesterol.
Vi anbefaler det Hvis du spiser havregryn eller planlegger å konsumere det, må du tilberede det ordentlig, som vi anbefaler i den første lenken nedenfor.
Kanskje du kanskje er interessert i:
- Havregryn: hvordan du bruker det og hvorfor
- Alt som havregryn kan gjøre for helsen din
- Motstandsdyktig stivelse Hva er det og hvilke fordeler har det?
Brun ris
Hvis du vil konsumere et ekstra fiberinntak i kostholdet ditt, brun ris kan være din store allierte. Siden den ikke er avskallet, bevarer den mer fiber enn hvit ris, og dette reduserer den glykemiske indeksen.
Det må tas med i beregningen at det trenger mer tid å lage mat i forhold til hvit ris.
Kanskje du kanskje er interessert i:
- Brun ris, forskjeller, egenskaper og fordeler
- Fordeler med å konsumere hel mat
- Fordeler og ulemper med brun ris
Teff
Denne frokostblandingen er ikke bare den minste i størrelse, men den er også en stor ukjent for mange mennesker. Imidlertid denne maten gir et komplett protein da det har de åtte essensielle aminosyrene. Det er også rik på B-vitaminer, veldig viktig for helsen.
Teff inneholder ikke gluten og derfor kan den konsumeres av mennesker som ikke tåler det.
Du kan innlemme det i kostholdet ditt til frokost ledsaget av yoghurt eller melk, frukt, i en havregryngrøt, etc.
bulgur
Denne maten brukes ofte av folk som bestemmer seg for ikke å spise kjøtt. Det er vanligvis stjernen på hamburgere og kjøttboller sammen med grønnsaker. Er en stammer fra hvete og kan derfor ikke konsumeres av personer med cøliaki. Den har et iLav glykemisk inntaksindeks.
Bygg
Bygg har en høyere prosentandel sammenlignet med andre korn i sporstoffer, antioksidanter, sink, mangan og kobber. Derfor er det en mat å vurdere hvis du vil konsumere frokostblandinger.
Deigene er tettere når det skjer med rug, dette skyldes den lave andelen gluten.
Centeno
rugmel den har erstattet en stor mengde raffinert mel og gir en veldig interessant deigbunn. Derfor, hvis du leter etter en erstatning for raffinert kornmel, kan du starte med denne frokostblandingen.
Kanskje du kanskje er interessert i:
I alle fall, Det ideelle er å spise et balansert kosthold der forbruket av ultrabearbeidet og sukker er veldig lavt eller nullt. Ekte matvarer som kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt må prioriteres. Og hvis du har noen ernæringsmessige spørsmål, kan du gå til en profesjonell for å veilede deg.
Kanskje du kanskje er interessert i:
- Kjenne ernæringsbehovet til kvinner
- Keto og Paleo spiser: forskjeller
- Motstandsdyktig stivelse Hva er det og hvilke fordeler har det?