Alle snakker allerede om quinoa som supermat, og det er ikke rart. Selv om det er et frø, kan det konsumeres som om det var en frokostblanding. De store helsemessige fordelene gjør det mer enn viktig i kostholdet vårt, og som sådan må vi vite hvordan vi skal forberede det godt. Vet du hvordan du vasker quinoa?
Spørsmålet kan virke litt rart for deg, men sannheten er at det er et av grunnleggende trinn å ta. For hvis vi vil suge opp alle de gode tingene som dette pseudocereal har, som ikke er lite, så vil det første trinnet vi vil ta være å vaske quinoa grundig. Finn ut hvordan!
Fordelene og egenskapene til quinoa
Selv om vi vet at du allerede har hørt mye om quinoa, skader det ikke å gi en gjennomgang av alle de store fordelene som kroppen vår forventer. Den inneholder ikke gluten, noe som gjør den perfekt for personer med cøliaki. I hver 100 gram quinoa finner vi omtrent 15 gram fibersamt 16 gram protein. Mens du tenker på fett, vil det bare være rundt 6 gram. Hva gjør dem grunnleggende i ethvert kosthold. Vi kan ikke glemme at det har vitaminer, mineraler og også omega 3 og syrer 6. Det er bra for mennesker med diabetes eller å kontrollere kolesterolnivået. Men ja, når du er i tvil, bør vi alltid spørre legen vår.
Hvorfor må quinoa vaskes?
Noen ganger legger vi ikke merke til denne typen trinn, og sannheten er at de er avgjørende. Hvis du lurer på hvorfor den quinoa forvask er nødvendig, har vi svaret. Den har et stoff som heter saponin, som er ansvarlig for å belegge frøene. Mange påpeker at det er noe giftig i store mengder, men det er ikke nødvendig å bli skremt. Bare med vasken vil vi allerede si farvel. I tillegg, hvis vi en dag blir forvirret og drikker quinoa uten å ha vasket den tidligere, vil vi merke at den har en litt bitter smak, men at den ikke er noe skadelig for kroppen vår.
Hvordan vaske quinoa trinn for trinn
- Vi velger en stor container hvor vi skal tilsette quinoa og spre den. I dette første trinnet, ikke noe vann. Det er bare å rengjøre den litt i tilfelle den har små småstein som kan komme mellom den.
- da, vi dekker quinoaen med varmt vann. Vi rører et par ganger og lar det hvile, men bare i noen minutter.
- Vi tømmer vannet og gjør det samme trinnet igjen. Det vil si å fylle beholderen med lunket vann quinoa. Med dette andre trinnet, hva vi vil gjøre er å sørge for at det virkelig er rent.
- Når noen minutter går, tøm igjen og fyll beholderen med kaldt vann. På denne måten, vi vil la quinoaen hvile i en time.
- Etter tid legger vi den i et dørslag og tar den under springen. Der gir vi den en ny vask, og den vil være klar til å tilberedes på den tryggeste måten.
- Vi vil sette på gryten med rent vann og drenert quinoa. La det koke og kok quinoaen vår i omtrent 15 minutter.
En rik rett med mange forberedelser
Sannheten er at for å spare deg for arbeid er det alltid bedre å lage mat i store mengder. Deretter kan du distribuere den i tuppers, en gang kald. På denne måten kan du tilberede visse retter på forhånd og ikke kaste bort mye tid på kjøkkenet. Mellom sunne retter Hva kan vi gjøre med quinoa? Vi fremhever salater med kylling og quinoa, samt auberginer fylt med denne frokostblandingen eller suppe med muslinger og også quinoa. Mange foretrekker å spise den til frokost i stedet for havregryn. Som du vil?