एफएओच्या माहितीनुसार, प्रत्येक स्पॅनिशार्ड त्यास दूर फेकतो 76 किलो. दर वर्षी अन्न. आकडेवारी असेही सूचित करते की 40% कुटुंबांमध्ये जास्त अन्न वाया घालवतात, आवश्यकतेपेक्षा जास्त अन्न शिजवले जाते आणि त्यातील 23% या व्यतिरिक्त, कुटुंबे ओळखतात की ते खरेदी करीत नसलेल्या उत्पादनांनी भरल्या आहेत.
En Bezzia आम्हाला विश्वास आहे की ही संख्या कमी करण्यासाठी नवीन नियम, शिक्षण आणि जागरूकता धोरणे आवश्यक आहेत. पण त्या बदलत्या सवयी कशा ओळखायच्या हेही आपल्याला माहीत आहे अन्न कचरा टाळा घरी ते आमच्या हातात आहे. आणि आपण आज सामायिक केलेल्या कळांकडे लक्ष दिल्यास आम्ही हे साध्य करू शकतो.
आपल्या साप्ताहिक मेनूची योजना करा
"आज आपण काय खातो?" मेनूची साप्ताहिक योजना करणे हा केवळ या प्रश्नाची उत्तरे देऊन दररोज वेळ वा उर्जा वाया घालवू नये यासाठीच उपाय आहे, हे देखील यामागचे मुख्य कारण आहे अन्न कचरा टाळा घरी
आपल्या फ्रिज उघडा आणि खराब होण्याच्या जवळ असलेल्या प्रत्येक गोष्टात रेसिपीमध्ये त्याच आठवड्याचा फायदा घेण्यासाठी फ्रीझरकडे पहा. त्यानंतर आवश्यक असलेल्या सर्व अन्न गटांसह आपला मेनू पूर्ण करा की हे संतुलित आहे. आपण दर शनिवारी हे करू शकता आणि त्याच दिवशी रविवारी काम पुढे नेण्यासाठी त्याच दिवशी खरेदीसाठी जाऊ शकता बॅच पाककला.
नेहमीच यादीसह खरेदी करा
साप्ताहिक मेनूचे नियोजन करणे खरेदी करणे सोपे करते. का? कारण सुधारणे होऊ देत नाही. कागदाच्या मेनूद्वारे, सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करणे आणि कठोर असणे आवश्यक असलेल्या प्रत्येक गोष्टीची सूची बनविणे सोपे आहे. अशा प्रकारे आपण अन्न कचरा आणि आपल्या खिशात नियंत्रण ठेवू शकता. होय, लक्षात ठेवा की अन्न टाकणे देखील पैशांचा अपव्यय आहे!
प्रत्येक अन्न योग्य प्रकारे संरक्षित करते
आपल्या पेंट्री, फ्रिज आणि फ्रीझरमध्ये अन्न योग्यरित्या साठवणे हे अन्न कचरा टाळण्यासाठी की आहे. ऑर्डर कचरा लढण्यास मदत करते. प्रत्येक खाद्यपदार्थ साठवण्याची सर्वोत्तम जागा ओळखून त्याची सुरुवात होते आणि नेहमीच कालबाह्य होणारी उत्पादने नेहमीच प्रथम ठेवतात कारण… जे आधी आत आले तेच प्रथम बाहेर आले पाहिजे.
- तलवारीचा घाव घालणे फ्रिज मध्ये कुठे ठेवावे भाज्या, मांस किंवा आधीच शिजवलेले अन्न त्यांचे शेल्फ आयुष्य वाढवते. आम्ही आपल्याबरोबर वर्षांपूर्वी सामायिक केले होते त्याच्या कळा, त्यांना लक्षात ठेवा!
- फ्रीजरचा फायदा घ्या, पण आपल्या डोक्याने करा लक्षात ठेवा की आपण खराब होत असलेले अन्न गोठविल्यास आपण ते डिफ्रॉस्ट केले की तेच किंवा वाईट होईल. स्वतंत्रपणे किंवा कौटुंबिक युनिटनुसार अनुलंबपणे गोठवण्याचा प्रयत्न करा आणि सर्वकाही लेबल ठेवण्याचे लक्षात ठेवा. आमच्या तीन टिपांचे अनुसरण करा फ्रीजर क्षमता वाढविणे आणि वेळ वाचविणे.
- ए भांडे खूप मोठे वाईट होण्यापूर्वी त्याचे सेवन करायचे? अशी काही उत्पादने आहेत जी आपण वारंवार वापरू शकत नाही पण आम्हाला ते आवडतात: चोरिझो मिरपूड मांस, एकाग्र टोमॅटो, चवदार तेले ... आपल्याला ते देण्याची गरज नाही. त्यांना विकत घ्या आणि घरी येताच त्यांना बर्फाच्या बादल्याचा वापर करून विभागणी करा आणि नंतर त्यांना जारमध्ये गोठवा. ए साठी इन्स्टाग्राम खाती ब्राउझ करून आम्ही ही युक्ती शिकलो जीवन «शून्य कचरा आणि आम्ही त्यातून बरेच काही मिळवले आहे.
आपण सामान्यत: दूर फेकलेले भाग बनवा
अन्न निर्धारकांचे असे बरेच भाग आहेत जे बर्‍याच घरांमध्ये सिस्टमद्वारे टाकून दिले जातात. आम्ही ब्रोकोलीची खोड, फुलकोबी किंवा चार्ल्स देठांबद्दल बोलत आहोत. आपण ए मध्ये समाविष्ट करू शकता असे सर्व घटक मलई किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा. भाजीपाला पुरीसाठी आपल्या साप्ताहिक मेनूमध्ये नेहमीच जागा तयार करा, जेणेकरून आपण शेवटच्या दिवसातील कट आणि शिल्लक घेऊ शकता.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना मासे डोके आणि हाडेतसेच विशिष्ट मांसाच्या हाडांप्रमाणेच, त्यांचा उपयोग आपण स्टार्टर म्हणून घेतलेल्या मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी किंवा विविध प्रकारचे स्टू किंवा सॉस तयार करण्यासाठी वापरता येतो.
उरलेल्या व उरलेल्यांचा फायदा घ्या
घरी आम्ही सर्वजण आपल्या मातांनी हे ऐकले आहे "अन्न टाकले जात नाही". आणि बर्‍याच वर्षांपूर्वीपर्यंत, आमच्या बहुतेक घरात त्याचे काटेकोरपणे पालन केले जात होते. अन्नाचा कचरा रोखण्यास मदत करण्यासाठी आज आम्ही त्या रूढीची पुनर्प्राप्ती करणे आपले कर्तव्य आहे. आतापासून, मागील दिवसापासून अन्न शिल्लक आणि त्या उरलेल्या दोहोंचा फायदा घेण्यासाठी सर्जनशील व्हा. आणि आपण एखाद्या विशिष्ट घटकाचे काय करावे याचा विचार करू शकत नसल्यास, Google वर जा आणि "सह पाककृती…" टाइप करा. आपल्यासमोर येणा many्या बर्‍याच पर्यायांमुळे आपण आश्चर्यचकित व्हाल.
- फळे: योग्य फळांचा फायदा घेण्याचा सोपा पर्याय आहे गुळगुळीत करा. तुम्ही होममेड जाम देखील तयार करू शकता किंवा काही मिठाईत घालू शकता. मध्ये Bezzia आम्ही काही तयार केले आहेत: केळी आणि दलिया कुकीज, सफरचंद, PEAR तातिन केक tutti फ्रुट्टी...
- भाज्या: एक मलई, एक भाजी प्युरी किंवा एक ratatouilleत्या भाज्यांचा फायदा घेण्यासाठी ते उत्तम पर्याय आहेत जे दृढपणा गमावू लागले आहेत, परंतु इतरांसाठी देखील आपण अलंकार म्हणून वापरल्या आहेत आणि आधीच शिजवलेल्या आहेत.
- शेंग शेंगदाणे तीन दिवसांपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवतात. परंतु जर आपण त्यास दुसर्‍या मार्गाने खाण्यास प्राधान्य दिले तर एक उत्कृष्ट स्त्रोत म्हणजे त्यांना पुरीमध्ये रुपांतरित करावे. त्यांना काही भाज्या एकत्र करा आणि आपल्याकडे एक पूर्ण पुरी असेल.
- मासे आणि मांस: क्रॉकेट्स किंवा डंपलिंग्ज तयार करण्यासाठी आपण कुजलेले अवशेष वापरू शकता, परंतु देखील काही मिरपूड भरा किंवा आमलेट बनवा. पर्याय असंख्य आहेत.
- पॅन: ब्रेकफास्ट टोस्ट तयार करण्यासाठी किंवा शिजवलेल्या लसूण सूप्ससारख्या पारंपारिक डिश तयार करण्यासाठी शिळ्या ब्रेडचा फायदा घेणे हा नेहमीचा आदर्श आहे. कॅस्टिलियन सूप, साल्मोरजो किंवा एक्स्ट्रेमादुरा crumbs. हे मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह करण्यासाठी पुडिंग्जमध्ये देखील मुख्य घटक असू शकतो. हे प्रत्येक गोष्टीसाठी कार्य करते!