En Bezzia आमच्याकडे कूकबुक्सचा मोठा संग्रह आहे. आमच्या आवडींपैकी एक आहे जेमी ऑलिव्हर यांनी लिहिलेले “कॉन्फोर्ट फूड”, १०० पाककृती असलेले पुस्तक, ज्यात आपणास हे तुट्टी फ्रूट्टी पेअर टाटीन केक सापडेल, सुट्टीसाठी एक मजेदार मिष्टान्न आहे.
याची तयारी करा तरटे तातिन यात कोणतीही अडचण येत नाही आणि त्याचा परिणाम विलक्षण आहे. PEAR निविदा आहेत आणि केक अतिशय सुगंधित आहे, कॅन केलेला संत्रा फळाची साल, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि ताजी तमालपत्र. जेव्हा आपण ते ओव्हनमधून बाहेर आणता तेव्हा आपण त्यास उलगट करता तेव्हा आपण आपल्या डोळ्यांनी ते खाल, आम्ही आपल्याला खात्री देतो!
साहित्य:
- 3 परिषद pears
- 25 मिली अमरेटो
- 150 ग्रॅम. साखर
- 50 ग्रॅम. लोणी च्या
- 1 वेनिला बीन
- 1 ताजी तमालपत्र
- १/२ केशरीचा उत्साह
- १ मुठीभर कापलेले बदाम
- पफ पेस्ट्रीची 1 शीट
चरणानुसार चरण
- ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
- Pears सोलणे आणि त्यांना निराश. एक अर्धा आणि उर्वरित क्वार्टरमध्ये कट करा. तुकड्यांना एका वाडग्यात आमरेटो ठेवून बाजूला ठेवा.
- मध्यम आचेवर 26 इंचाची नॉनस्टिक ओव्हनप्रूफ स्किलेट गरम करा. वाय साखर शिंपडा एकसमान थर तयार करणे. साखर थोडीशी गोल्डन झाल्यावर तुकड्यांमध्ये लोणी घालून ढवळत न जाता वितळण्याची वाट पहा, पॅनला बांधण्यासाठी फक्त वळवा.
- मिश्रण 5 मिनिटे शिजवा आणि जेव्हा त्याचा गडद रंग असतो व्हॅनिला बीन, तमालपत्र आणि केशरी सोललेली बिया घाला.
- PEAR मध्ये नीट ढवळून घ्यावे -एक थरात- आणि चिरलेला बदाम आणि मध्यम आचेवर 5-6 मिनिटे शिजवा जेणेकरुन नाशपाती नरम होतील आणि रस वाष्पीभवन होईल.
- असताना, पफ पेस्ट्री तयार करा तो पॅनपेक्षा सुमारे 3 सेमी जास्त आणि जास्तीत जास्त 0,8 मिमी जाड होईपर्यंत.
- PEF च्या वर पफ पेस्ट्री ठेवा आणि ठेवा कडा आतील बाजू PEAR खाली.
- 20-25 मिनिटे बेक करावे किंवा पफ पेस्ट्री फुगल्याशिवाय आणि एक चांगला सोनेरी रंग घेईपर्यंत.
- ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि अगदी सावधगिरीने जेणेकरून स्वत: ला जळणार नाही, एक प्लेट पॅनवर ठेवा आणि ती पलटवा, निर्णायकपणे करा! पॅनमध्ये असू शकतात अशा रसांसह पाणी आणि टॅरेट टॅटिनला उबदार सर्व्ह करा.