कॅस्टेलियन सूप एक आहे नम्र मूळ सूप एक उत्कृष्ट चव सह. हे अद्याप एक लसूण सूप आहे आणि जसे की लसूण, ब्रेड आणि पेपरिका हे त्याचे मूळ घटक आहेत. येथून सूप सॉसेज आणि मटनाचा रस्सा समृद्ध केला जाऊ शकतो जितका आपण आज केला आहे.
दे ला लसूण सूप सर्व पारंपारिक पदार्थांप्रमाणे बर्‍याच आवृत्त्या आहेत. आम्हाला सर्वात जास्त पसंत असलेल्यांपैकी एक तयार केले आहे, यावेळी सर्व्ह करण्यापूर्वी आम्ही सूप गरम झाल्यावर सहसा अंडी घालतो.
वेळः 25 मि
सेवा: 2
साहित्य
- लसूण च्या 5 लवंगा
- कोरीझोचे 4 काप
- 40 ग्रॅम. हेम चौकोनी तुकडे
- व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईलचे 3 चमचे
- 1/2 चमचे गोड पेपरिका
- पांढरा वाइन 1 स्प्लॅश
- 50 ग्रॅम जुन्या ब्रेड
- मांस मटनाचा रस्सा (किंवा पाणी) 1/2 लिटर
- चवीनुसार मीठ
चरणानुसार चरण
- लसूण पाकळ्या सोलून घ्या, सूक्ष्मजंतू काढा आणि त्यांना बारीक तुकडे करा. ब्रेड मध्ये कट पातळ काप आणि राखीव.
- तेल सॉसपॅनमध्ये घाला आणि लसूण तळणे ते तपकिरी होईपर्यंत
- तर, कोरीझो घाला आणि हेम आणि रंग घेईपर्यंत परता.
- मग पेपरिका घाला आणि लाकडी चमच्याने ढवळत असताना एक मिनिट तळणे.
- मग पांढरा वाइन घाला आणि हे दोन मिनिटे कमी करते.
- ब्रेड घाला मटनाचा रस्सा आणि मीठ घालण्यापूर्वी तेलाने ते चांगले मिसळले पाहिजे आणि ढवळून घ्यावे. आम्ही सॉसेजमध्ये मीठ घालत नाही, हे आपल्यासाठी पुरेसे आहे.
- 15 मिनिटे शिजवा ब्रेड फ्लफ होण्यास आणि सूप घट्ट होण्यासाठी लागणारा वेळ किंवा वेळ.
- गरमागरम सर्व्ह करा.