എന്താണ് സുരിമി, അത് എന്താണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?

 നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തെ എല്ലാ വിധത്തിലും സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകാൻ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം നിരന്തരം പരിശ്രമിക്കുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഷെൽഫുകളിൽ മറ്റ് അക്ഷാംശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആകർഷകമായ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, സോയ, ക്വിനോവ അല്ലെങ്കിൽ സുരിമി അവ ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങളാൽ നമ്മുടെ അതിശയകരമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തെ പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. ഇവയും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും കണ്ടെത്താനും അവ നമ്മുടെ ദിനചര്യയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനും കഴിയുന്നത് പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ മെനു കൂടുതൽ വൈവിധ്യവും സന്തുലിതവുമാക്കുന്നു. അടുപ്പിന്റെ ചൂടിൽ എല്ലാ നിയമസാധുതയും ഉള്ള ചില ചോദ്യങ്ങൾ ജനിക്കുന്നു: എന്താണ് സുരിമി, അത് എന്താണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?

എന്താണ് സുരിമി

പൊതുവേ, പുതിയ രുചികൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ തുറന്നിരിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, കുറച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾ ഇപ്പോഴും അവർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല. ഈ കാരണങ്ങളാൽ, ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം ജനിക്കുകയും കൂടുതൽ കൂടുതൽ ദൃശ്യമാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലപ്പോഴും ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർന്നുവരുന്നു. ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഞങ്ങളോടൊപ്പം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ചോദ്യം എന്താണ് സുരിമി ഇപ്പോഴും തുറന്നിരിക്കുന്നു. പലർക്കും ഇത് ഇതിനകം തന്നെ ഒരു സാധാരണ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് വിഭവങ്ങളിൽ സീഫുഡ് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബാസ്‌ക് പാചകരീതിയുടെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സ്‌കെവറുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. മറ്റുള്ളവർക്ക്, പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് പാചകരീതിയുടെ സാധാരണ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അതിന്റെ പുതുമയ്ക്കായി വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണിത്.

നമ്മുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സംസ്കാരത്തിലെ മാഞ്ചെഗോ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഐബീരിയൻ ഹാം പോലെ, സുരിമി നമ്മുടെ ലോകത്തിന്റെ മറുവശത്തുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്നമാണ്. മത്സ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി ഉയർന്നുവന്ന കാലത്താണ് അതിന്റെ പൂർവ്വിക ഉത്ഭവം നങ്കൂരമിട്ടത്. അതിന്റെ പേരിന്റെ ശബ്ദ ഗുണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, അതിന്റെ ഉത്ഭവം ജപ്പാനിലാണ്, ഏകദേശം ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് അതിന്റെ പദത്തിന്റെ അർത്ഥം "അരിഞ്ഞ മത്സ്യം”. ഇക്കാരണത്താൽ, ഉദയസൂര്യന്റെ നാട്ടിൽ സുരിമി എന്താണെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല, അതുപോലെ തന്നെ സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അരക്കെട്ടിലോ പച്ചക്കറി പായസത്തിലോ ഇത് ചെയ്യുന്നത് നമുക്ക് പ്രധാനമാണ്. ഉഡോൺ അല്ലെങ്കിൽ സുഷി പോലുള്ള ദൈനംദിന അടിസ്ഥാന ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ സുരിമി ഉണ്ടെന്നതാണ് വസ്തുത.

സുരിമിയുടെ സവിശേഷതകൾ

സുരിമി എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിഗൂഢത പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കാൻ, പ്രധാന വശങ്ങൾ അഭിസംബോധന ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സുരിമി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതിനാൽ, ഭക്ഷണവും അതിന്റെ രീതികളും സാങ്കേതികവിദ്യയും വളരെയധികം വികസിച്ചുവെന്ന് വ്യക്തമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ, കരകൗശലത്തൊഴിലാളികളുടെ ഉത്പാദനം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിപുലീകരണങ്ങൾക്കും എല്ലാ ശുചിത്വ ഗ്യാരണ്ടികളോടും കൂടി. എന്നിരുന്നാലും, സുരിമി വിപുലീകരണ സാങ്കേതികത അതേപടി തുടരുന്നു ഏകദേശം 10 നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ശേഷം. ഗുണനിലവാരമുള്ള സുരിമി ലഭിക്കാൻ, അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് വളരെ പുതിയ മത്സ്യം അവനിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും മികച്ചത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക: അവന്റെ സ്റ്റീക്ക്സ്. ഇതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ് അലാസ്ക പൊള്ളോക്ക്, അതിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കാൻ അരക്കെട്ട് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം. സുരിമി എന്താണെന്ന് ഉത്തരം നൽകുമ്പോൾ ഈ വശങ്ങൾ അറിയുന്നത് വളരെ താൽപ്പര്യമുള്ളതാണ്. പ്രയോജനപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് പുതിയ മീൻ അരക്കെട്ട്, സുരിമി എ മികച്ച ബദൽ അവനെപ്പോലെ ഈ ഭക്ഷണത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒന്നും അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും ഒന്നും മാറിയിട്ടില്ല. ഞങ്ങൾ "ഏതാണ്ട്" എന്ന് പറയുന്നത്, അത് ഉണ്ടാക്കിയ വ്യവസ്ഥകൾ അങ്ങനെ ചെയ്തിരിക്കുന്നതിനാലാണ്. ഈ അർത്ഥത്തിൽ, ഉള്ളതുപോലെ ഒരു സുരിമി

പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയും പുതുമയും കൈവരിക്കുന്നതിന് എല്ലായ്‌പ്പോഴും താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിലാണ് Krissia® നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ വായിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സഹായകരമാണ്. ഈ രീതിയിൽ, Krissia® surimi ബാറുകൾ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ കൃത്രിമ നിറങ്ങളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല അതിനാൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയുടെ ഉറപ്പായി അവർ പാസ്ചറൈസേഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. പാലും തൈരും പോലുള്ള അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഈ രീതിയുണ്ട് ഞങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എപ്പോഴും സുരിമി ഉണ്ടായിരിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സുരിമിയും പ്രോട്ടീനും

മത്സ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഭാഗങ്ങൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സുരിമിക്ക് പ്രോട്ടീനുകളുടെ വലിയ ലഭ്യതയുണ്ട് എല്ലാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു അവരുടെ വേണ്ടി വേറിട്ടു നിൽക്കുക എളുപ്പമുള്ള സ്വാംശീകരണവും ദഹനവും.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ അളവ് ഇതിനിടയിലാണ് ആഴ്ചയിൽ 3, 4 സെർവിംഗുകൾ. ഇതിന് നേരിട്ട് പകരമാകാതെ, സുരിമി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ് പ്രതിദിന പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു കൂടാതെ ഇതിന് തുല്യമായ മറ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ദി സുരിമി ബാറുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒമേഗ 29, നല്ല ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തിനും കൂടാതെ ചില അവശ്യ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വിറ്റാമിൻ B12, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഇത് ക്ഷീണവും ക്ഷീണവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ സുരിമി ബാറുകൾ അവള് ധാതുക്കൾ നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട സെലിനിയം പോലുള്ളവ.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കാനും സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും സുരിമി ഒരു മികച്ച സഖ്യകക്ഷിയാണ്.


ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.