Kulîlka Kekê

Kulîlka Kekê

ew Yotam Ottolenghi pirtûkên xwarinê dema ku dor tê lêgerîna îlhamê ew bijareyên min in. Çend caran hene ku ez reçeteyên wan li pey nameyê dişopînim, lê gelek caran ez wan diguncînim ku guhertoyên hêsantir an jî bi hêsanî li gora pantorê min çêbikin. Ev kakilê kulîlkê yek ji van mînakan e.

El Kulîlka Kekê bi çavan dikeve. Ew çêkirinek pir hêsan e ku bê çêkirin û bêkêmasî ye ku meriv hem di navrojê û hem jî di şîvê de, digel hev seleta kesk. Her weha hûn dikarin wê pêşwext amade bikin û li gorî kêfa xwe germ an sar pêşkêş bikin!

Guhertoya pirtûkê dujmarên ku min bikar aniye, duqat dike, ji bo panek 15-înç û çar servîsên dilsoz. Wekî din, reçeteya orîjînal hin malzemeyên ku min li şûna wan ên din an şûnda kirine vedigire. Dîsa jî encam deh e. Test bike!

Melzeme (ji bo qalibek 15 cm)

  • 260 g. lihane
  • 1 / 2
  • 2 tebeqeyên siftê rûnê zeytûnê yê jêzêde
  • 1/2 kevçîy çay rosemary, hûrkirî
  • 3 hêkên mezin
  • 60 g ardê genim
  • 1/2 çaydankê toza pijandinê
  • 1/3 kevçîyekî tûran tûj
  • 75 g penîrê Parmesanê yê qelandî
  • 1/2 xwê tama
  • Bîbera reş ku tam bike
  • Bi rûnê rûnê rûnê rûnê
  • 2 kevçîyên kevçîyên spî tov

Bi pêngavê

  1. Firinê bi 180ºC germ bikin, bi germ û nizm.
  2. Kulîlkên kulîlkê paqij bikin û wê bi qelebalix veqetînin. Aûşek bi avê û piçek xwê vedin da ku germ bibe, û gava ku bipije, 15 hûrdeman kulîlkê çêdikin. Dûv re wê li ser kulikek bihêlin da ku hemî avê berdin û zuwa bibe.

Kulîlka Kekê

  1. Dema ku kulîlk çêdike çar xelekên pîvazê birrîn ji bo xemilandina kekoyê û ya mayî jî bikişînin nav perçeyên ne pir piçûk, da ku ew li ser kekoyê werin dîtin.
  2. Rûnê zeytûnê di tepsiyê de li ser germa navîn germ bikin û pîvazê bizvirînin bi qasî 10 hûrdeman. Dûv re, rozmariyê lê zêde bikin, du hûrdemên din jî bipijînin û bihêlin bila ew ji germê derkeve.
  3. Dema ku ew germ dibe, malzemeyên hişk di tasek de tevlihev bikin: ard, tûj, hevîrtirşka şahane, xwê û bîber.
  4. Piştî hêkan li tasek bixin. Gava ku lê xistin, pîvaz, malzemeyên hişk, û penîr lê zêde bikin û baş tevlihev bikin.

Kulîlka Kekê

  1. Dawiyê perçeyên kulîlkan zêde bikin.
  2. Qalibê jêguhêzbar ê 15cm amade bikin. Bingehê wê bi kaxezê pelçiqandin û dîwaran bi rûn rûn bikin. Paşan tovên çamûrê reş bikin li rex dîwarên qalibê.
  3. Tevliheviyê têxin qalibê naha ku ew amade û bi xelekên pîvaza rezervkirî xemilandî ye.
  4. Birin ber sobê û 45 hûrdeman bikelînin an jî heya saz kirin. Dûv re wê ji tenûrê derxînin, bila pênc hûrdeman bisekinin û vekin.
  5. Kulîlka kulîlkê bi selete bixêr û kêfa we were.

Naveroka gotarê bi prensîbên me ve girêdayî ye etîka edîtoriyê. Ji bo raporkirina çewtiyek bitikîne vir.

Beşa yekem be ku şîrove bike

Commentîroveya xwe bihêlin

Navnîşana e-peyamê ne, dê bê weşandin. qadên pêwist in bi nîşankirin *

*

*

  1. Berpirsê daneyê: Miguel Ángel Gatón
  2. Armanca daneyê: SPAM-ê kontrol bikin, rêveberiya şîroveyê.
  3. Qanûnîbûn: Destûra we
  4. Ragihandina daneyê: Daneyî dê ji aliyên sêyemîn re neyê ragihandin ji bilî peywira qanûnî.
  5. Tomarkirina daneyê: Databaza ku ji hêla Occentus Networks (EU) ve hatî mazûvan kirin
  6. Maf: Di her demê de hûn dikarin agahdariya xwe bi sînor bikin, vegerînin û jê bibin.