ដំឡូងជ្វានិងនំឈីសឈីស

ដំឡូងជ្វានិងនំឈីសឈីស

នៅពេលដែលយើងបានឃើញរបស់ទាំងនេះ ដំឡូងជ្វានិងឈីសឈីស នៅក្នុងទម្រង់របស់ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉ន - អាហារូបត្ថម្ភ Raquel Bernacer យើងដឹងថាយើងត្រូវរៀបចំវានៅផ្ទះ។ បន្ទាប់មកយើងរកឃើញខ្លួនយើងជាមួយនឹងបញ្ហាធម្មតា: ខ្ញុំមិនមានគ្រប់គ្រាន់ទេឬជាធម្មតាខ្ញុំមិនប្រើគ្រឿងផ្សំនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំទេ ... ប៉ុន្តែអ្វីៗមានដំណោះស្រាយ!

នំទាំងនេះមិនតម្រូវឱ្យរៀបចំអ័រហែលែលដើម្បីប្រើដូចនំប្រពៃណីទេ។ dough ត្រូវបានរៀបចំដោយការផ្សំសាច់ដំឡូងផ្អែមអាំងឈីសក្រែមនិងជែលលីនក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ចាហ៊ួយ? អ្នកអាចបោះបង់វាបានប៉ុន្តែតើអ្នកនឹងមានពេលវេលាដើម្បីពិនិត្យយ៉ាងដូចម្តេច dough មិនងាយស្រួលដោះស្រាយទេ សូម្បីតែប្រើវា។

ពេលវេលាដើម្បីបង្កើត croquettes គឺឆ្ងាញ់បំផុត។ ការធ្វើឱ្យ dough មានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីទុកឱ្យវាសម្រាកនៅក្នុងទូរទឹកកកវាដល់ពេលហើយដើម្បីរៀបចំនំខេក។ ហើយអ្នកនឹងមិនអាចធ្វើទ្រង់ទ្រាយពួកគេដោយដៃរបស់អ្នកដូចប្រពៃណីទេ។ អ្នកនឹងត្រូវការស្លាបព្រាពីរនិងការអត់ធ្មត់ខ្លះដើម្បីធ្វើវា។ ឥឡូវគាត់ រសជាតិផ្អែមនិងវាយនភាពក្រែម នៃ croquettes ដែលពួកគេច្រើនជាងការបង្កើតឡើងសម្រាប់វា។

គ្រឿងផ្សំ

  • ៣៨៥ ក្រាម។ សាច់ដំឡូងផ្អែមអាំង (ដំឡូងជ្វាធំ ១)
  • សន្លឹកជែលអព្យាក្រឹតចំនួន ១ សន្លឹក
  • 60 មីលីលីត្រ។ ក្រែមមានខ្លាញ់ ៣៥%
  • ប៊ឺមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ
  • Sal al gusto
  • ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
  • ឈីស mozzarella ៥៥ ក្រាម (ច្របាច់និងច្រោះយកល្អ)
  • ម្សៅ
  • ស៊ុត 2
  • កំទេចនំប៉័ង
  • ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម

ជំហានម្ដងៗ

  1. អាំងដំឡូងផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរៀបចំកំដៅដល់ ២០០ អង្សាសេលាងដំឡូងជ្វាអោយល្អហើយដាក់វាអោយស្ងួតនៅលើថាសឡដែលមានក្លិនប្រេងអូលីវបន្តិច។ ដុតនំ 200 នាទីឬរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
  2. នៅពេលវាត្រជាក់ hydrates gelatin នេះ នៅក្នុងចានជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។
  3. ក្នុងពេលតែមួយ។ កំដៅក្រែមក្នុងខ្ទះឆា ដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន។ នៅពេលក្តៅយកចេញពីកំដៅបន្ថែមជែលលីននិងលាយរហូតដល់វាដាច់ហើយត្រូវបានបញ្ចូល។

ដំឡូងជ្វានិងនំឈីសឈីស

  1. នៅពេលដែលដំឡូងជ្វាឡើងក្តៅ យកដុំពកចេញ ហើយដាក់ចំនួនដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងចានជ្រៅកំទេចវាដោយសម។
  2. បន្ថែមប៊ឺរលាយ, ក្រែមជាមួយជែលលីន, ឈីសនិងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយឱ្យបានល្អព្យាយាមក្នុងករណីដែលអ្នកត្រូវកែចំណុចអំបិលហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងដោយគ្របចានជាមួយរុំប្លាស្ទិច។
  3. ពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ បង្កើតជារាងពងក្រពើ ដោយប្រើពីរស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកក្រឡុកវាថ្នមៗក្នុងម្សៅស៊ុតវាយដំនិងនំប៉័ង។ ដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងទៀតមុនពេលចៀនវា។

ដំឡូងជ្វានិងនំឈីសឈីស

  1. ទីបំផុត ចៀនខ្ទិះក្នុងប្រេងឱ្យបានច្រើន កំដៅជាបាច់ ៗ ដែលធ្វើឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសហូរលើក្រដាសស្រូបយកពេលអ្នកដក។
  2. បម្រើដំឡូងជ្វាក្តៅនិងនំឈីស។

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍របស់យើង ក្រមសីលធម៌វិចារណកថា។ ដើម្បីរាយការណ៍ការចុចកំហុស នៅទីនេះ.

ធ្វើជាយោបល់ដំបូង

ទុកឱ្យយោបល់របស់អ្នក

អាសយដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានបោះពុម្ភ។ អ្នកគួរតែអនុវត្តតាម *

*

*

  1. ទទួលខុសត្រូវចំពោះទិន្នន័យ: មីហ្គែល - ហ្គែលហ្គេតថន
  2. គោលបំណងនៃទិន្នន័យ៖ គ្រប់គ្រង SPAM ការគ្រប់គ្រងមតិយោបល់។
  3. ភាពស្របច្បាប់៖ ការយល់ព្រមរបស់អ្នក
  4. ការប្រាស្រ័យទាក់ទងទិន្នន័យ៖ ទិន្នន័យនឹងមិនត្រូវបានទាក់ទងទៅភាគីទីបីឡើយលើកលែងតែកាតព្វកិច្ចផ្នែកច្បាប់។
  5. ការផ្ទុកទិន្នន័យ៖ មូលដ្ឋានទិន្នន័យដែលរៀបចំដោយបណ្តាញ Occentus (EU)
  6. សិទ្ធិ៖ នៅពេលណាដែលអ្នកអាចដាក់កម្រិតទាញយកមកវិញនិងលុបព័ត៌មានរបស់អ្នក។