L ტორტილას ფიტულები რომ დღეს ჩვენ წარმოვადგენთ შესანიშნავი ალტერნატივაა, როგორც საჭმლის საჭმელი. ცხელი პურის სადღეგრძელოზე და / ან ზედმეტი ქალწულის ზეთის შემცველობით, არომატული ბალახით არომატით, ისინი იდეალურია ნებისმიერი კერძის გასახსნელად.
მნიშვნელოვანია კარგი შედეგის მიღება, ფსონის დადება ხარისხის პროდუქტზე. ლოდოსას წიწაკა, წითელი წიწაკა წარმოშობის დასახელებით ყოველთვის ჰიტია. მათ აქვთ ძალიან ადეკვატური ზომა pintxo– სთვის და თუ მას წარმოადგენთ შემქმნელად, ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ერთეული ფირფიტაზე.
ინდექსი
შემადგენლობა
- 12 პიკილიოს წიწაკა
- 3-4 კვერცხი
- 2 კარტოფილი
- 1/4 თეთრი ხახვი
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- Sal
შემადგენლობა
- კანი, დაიბანეთ და დაჭრილი კარტოფილის ჩიფსები. ჟიულიენი ხახვი.
- გულუხვად გადააფარეთ ქვაბის ბოლოში ზეთი და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ კარტოფილი და ხახვი და მოდით, ნელ-ნელა მოხარშონ, სანამ არ დარბილდებიან და დროდადრო ურიეთ. ამასობაში კვერცხები სცემეთ თასში.
- როდის კარტოფილი არის ნაზი, ამოიღეთ ტაფიდან ჭრილი კოვზით, ზედმეტი ზეთის თავიდან ასაცილებლად და აურიეთ ათქვეფილ კვერცხს. მსუბუქად აურიეთ ნარევი ჩანგლით და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
- ტაფადან ამოიღეთ ზეთის უმეტესი ნაწილი და დააბრუნეთ იგი ცეცხლზე, ამ შემთხვევაში საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე.
- სათითაოდ შეავსეთ წიწაკა ტორტილას კოვზის დახმარებით. როდესაც ის დაივსება, კოვზი მოათავსეთ წიწაკის პირში, რომ თავიდან იქნას აცილებული შიგთავსი. მიიტანეთ ტაფაზე, მოაყარეთ პილპილი, სწრაფად მოაცილეთ კოვზი და გააჩერეთ ტორტილას დალუქვა. ეს უნდა იყოს სწრაფი მოძრაობა, რათა თავიდან იქნას აცილებული კვერცხი ტაფიდან.
- ერთხელ დალუქული წიწაკა, გაათბეთ იგი ყველა მხრიდან და გადადით შემდეგზე.
- ჩაყრილი წიწაკა მიირთვით ცხლად და ზემოდან ზეითუნის ზეითუნის ზეთი წვნიან.
იყავი პირველი კომენტარი