Eggaldin kuku

Eggaldin kuku

Kuku er einn hefðbundinn miðausturlenskur réttur sem við gætum keypt með eggjaköku eða frittata. Það hefur mjög svampkennda áferð, þar sem auk verulegs magns af eggjum gefur blanda af hveiti og geri fyllingu í blönduna. Og um þetta aubergine kuku bragð, hvað á að segja!

Saffran þræðir gefa þessum rétti einstakan blæ. Aubergine kuku án þessa hráefnis verður áfram góður réttur og líka mjög bragðgóður réttur, en ég hvet ykkur til að gefa þetta hráefni ekki eftir. Eða að minnsta kosti að þú gefir sjálfum þér þá duttlunga að prófa það einu sinni með honum.

Aubergine kuku tekur upp mold með um það bil 18 sentímetra dýpi. Upphæðin er hæfileg í léttan kvöldverð fyrir tvo og fullkominn sem eini rétturinn í máltíðinni fyrir einn mann. Það er tilvalið að hafa í gámnum í vinnuna. Bættu við bolla af grænmetisrjóma og þú munt hafa tíu matseðil.

Ingredientes

  • 3 msk af extra virgin ólífuolíu
  • 1 laukur, julienned
  • 1 stórt eggaldin, í stöngum (6x1x1 cm. u.þ.b.)
  • 3 stór egg, þeytt
  • 1 msk af hveiti
  • 1/2 tsk ger
  • 3 matskeiðar af brauðmylsnu
  • 1 tsk þurrkuð steinselja
  • Nokkrir þræðir af saffran leyst upp í teskeið af heitu vatni

Skref fyrir skref

  1. Hitið olíuna á pönnu og eldið laukinn við meðalhita í 8 mínútur, hrærið oft. Markmiðið er að laukurinn mýkist, ekki brúnn.
  2. Bætið síðan eggaldinsstöngunum út í, klípa af salti og eldið í um 15 mínútur, hrærið varlega þegar þær eru mjúkar svo þær brotni ekki. Þegar eggaldinið er orðið mjög mjúkt, takið þá af hellunni og látið það kólna.
  3. Þegar það er kalt hita ofninn í 210ºC.

Eggaldin kuku

  1. Blandið eggjunum í stóra skál, hveiti, ger, brauðmylsnu, steinselju og saffran þráðum þynnt í slétt deig.
  2. Aðeins þá bætið lauknum við og eggaldin og blandið saman.

Eggaldin kuku

  1. Klæðið 18 cm mót. í þvermál með pappír og smyrjið þetta létt.
  2. Hellið blöndunni í mótið og Bakið í 20 mínútur eða þangað til þegar þú smellir þá athugarðu hvort eggið hafi stífnað.
  3. Njóttu eggaldins kuku heitt eða heitt.

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.