Tofu og sveppagratín cannelloni

Tofu og sveppagratín cannelloni

Í dag á Bezzia aðlagum við hefðbundna cannelloni uppskrift að a vegan mataræði. Niðurstaðan er þessi tofu- og sveppagratín cannelloni sem myndirnar gera ekki réttlæti fyrir. Stökkt cannelloni að utan með mjög bragðgóðri fyllingu.

Laukur, papriku, gulrót, sveppir og tofu, það eru innihaldsefni fyllingarinnar. Fylling sem þú getur líka undirbúið með öðrum jurtapróteinum eins og tempeh, áferðar sojabaunir eða áferðir með áferðum til að gefa nokkur dæmi, svo að þér leiðist ekki.

Og til að búa til annan rétt á hverjum degi geturðu líka leikið þér með sósuna. Gratínaðu þá með smá vegan osti er allt sem þú þarft til að bera fram frábæran rétt, en ef þú bætir líka við sósu úr kókosmjólk svona eða vegan béchamel ... útkoman verður tíu. Þorirðu að undirbúa þau?

Innihaldsefni fyrir 12-14 cannelloni

  • 2 matskeiðar af ólífuolíu
  • 1 lítill laukur, hakkaður
  • 2 gulrætur, saxaðar
  • 1/2 grænn papriku, saxaður
  • 1/2 rauður papriku, saxaður
  • 10 sveppir, saxaðir
  • 200 g. tofu, saxað
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 msk af tómatpúrru
  • 1 tsk tómatmauk
  • 1/2 tsk af papriku (sæt og / eða sterkan)
  • 14 diskar af cannelloni

Fyrir sósuna

  • 3 glös af kókosmjólk
  • Klípa af múskati
  • Saltið og piprið eftir smekk
  • 80 g. rifinn vegan ostur sem bráðnar vel

Skref fyrir skref

  1. Á steikarpönnu með tveimur matskeiðum af olíu sauð laukinn, piparinn og gulrótin í 8 mínútur.
  2. Síðan bætið við sveppunum og tofu og eldið nokkrar mínútur þar til sveppirnir fá lit.
  3. Bætið tómatnum út í, blandið saman og eldið nokkrar mínútur í viðbót svo að það missi hluta af vatni.
  4. Til að klára að fylla fyllingu, salt og pipar eftir smekk skaltu bæta paprikunni við og blanda.
  5. Eldið nú cannelloni diskana í potti með miklu saltvatni í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda.
  6. Þegar það er soðið og tæmt, settu matskeið af fyllingu rúllaðu upp á hverjum og einum og farðu að setja cannelloni í einn eða fleiri ofnháa rétti.

Tofu og sveppagratín cannelloni

  1. Þegar þú ert búinn, undirbúið sósuna hitaðu í potti kókosmjólkina með múskatinu, saltinu, piparnum og helmingnum af ostinum, þar til hann er samþættur.
  2.  Hellið helmingnum af sósunni út í yfir cannelloni, dreifðu afgangnum osti og helltu sósunni sem eftir var yfir. Sósan þarf ekki að hylja cannelloni en hún þarf að ná að minnsta kosti 2/3 af hæð þeirra.
  3. Farðu í forhitaða ofninn og gratín í 10-15 mínútur eða þar til gullið.
  4. Berið fram heitt tofu- og sveppagratín cannelloni.

Tofu og sveppagratín cannelloni


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.