Í dag hjá Bezzia erum við að útbúa uppskrift sem þú gætir vel sett inn í vikumatseðilinn þinn þessa vikuna: Lúður á blómkálskremi og kartöflu. Létt uppskrift sem sameinar gott magn af grænmeti með hvítum fiski eins og lýsingi.
Fyrir þessa uppskrift höfum við notað frosin fiskflök, frábær auðlind sem við getum undirbúið endalausan fjölda fullkominna uppskrifta fyrir daginn. En ekki bara frá degi til dags, þar sem þú þarft lítið til að laga þessa uppskrift að veisluborði.
Geturðu ekki hugsað um hvernig á að gera það? Þú verður bara að vera aðeins meira skapandi með skreytinguna með því að bæta td. þurrkaðar svartar ólífur (þú getur gert það í örbylgjuofni) og saxað og settu möndlurnar í staðinn eftir furuhnetum eða hvítlauksolía fyrir eina af basil.
Innihaldsefni fyrir 3
- 6 hakiflök
- 200 g hrátt blómkál
- 1 lítil kartafla
- 250 g nýmjólk
- 100 g af vatni
- 5 g ólífuolía
- Salt, svartur pipar og múskat eftir smekk
- Olía með hvítlauksbragði
- Möndlur
Skref fyrir skref
- að undirbúið blómkálskremið og kartöflu, skerið kartöfluna og blómkálið í teninga og setjið í pott. Hellið mjólkinni og vatni og látið suðuna koma upp og eldið síðan við meðalhita í 20 mínútur.
- Eftir þennan tíma mylja blönduna bætið við ólífuolíu, salti, múskati og pipar eftir smekk og haldið heitu.
- Eftir undirbúa lýsinguna, gufusoðið, grillað eða bakað með smá salti og ólífuolíu í 12 mínútur við 180ºC.
- Á meðan lýsingin er búin, ristið möndlurnar á pönnu. Nokkrar mínútur, hrært stöðugt í svo þær brenni ekki en fái fallegan gylltan lit. Þegar því hefur verið náð skaltu fjarlægja af hitanum og geyma þar til framreiðslutími.
- Þegar borið er fram, setjið á botn disksins. rausnarlega sleif af rjóma af blómkáli, ofan á 2 lýsingsflök og skreytið með hvítlauksolíu og söxuðum möndlum.
- Njóttu lýsingsflökanna á blómkálsrjóma og heitri kartöflu.
Vertu fyrstur til að tjá