Kaka Blómkál

Kaka Blómkál

Los Yotam Ottolenghi matreiðslubækur Þeir eru í uppáhaldi hjá mér þegar kemur að því að leita að innblæstri. Það eru fá skipti sem ég fylgist með uppskriftum þeirra fram að staf, en margoft aðlagar ég þær til að búa til einfaldari útgáfur eða einfaldlega sem passa búri mínu. Þessi blómkálskaka er eitt slíkt dæmi.

El Kaka Blómkál kemur inn um augun. Það er mjög einföld kaka að gera og fullkomin að bera fram bæði í hádegismat og kvöldmat ásamt a Grænt salat. Þú getur líka undirbúið það fyrirfram og kynnt það heitt eða kalt að vild!

Bókarútgáfan tvöfaldar upphæðirnar sem ég hef notað, fullkomnar fyrir 15 tommu pönnu og fjórar rausnarlegar skammtar. Upprunalega uppskriftin inniheldur einnig nokkur innihaldsefni sem ég hef skipt út fyrir önnur eða útrýmt. Enn er niðurstaðan tíu. Prófaðu það!

Innihaldsefni (fyrir 15 cm mold)

  • 260 g. blómkál
  • 1/2 laukur
  • 2 stig matskeiðar extra virgin ólífuolía
  • 1/2 tsk saxað rósmarín
  • 3 stór egg
  • 60 g. hveiti
  • 1/2 tsk af lyftidufti
  • 1/3 tsk túrmerik
  • 75 g af rifnum parmesanosti
  • 1 / 2 teskeið af salti
  • Svartur pipar eftir smekk
  • Smjör til að smyrja mótið
  • 2 msk hvít sesamfræ

Skref fyrir skref

  1. Hitið ofninn í 180 ° C, með hita upp og niður.
  2. Hreinsaðu blómkálið og aðskildu það í bita. Settu pott með vatni og smá salti til að hita og þegar það sýður, eldið blómkálið í 15 mínútur. Skildu það síðan eftir á síu til að losa allt vatnið og þorna.

Kaka Blómkál

  1. Á meðan blómkálið eldar skera fjóra laukhringi að skreyta kökuna og saxa afganginn í ekki mjög litla bita, svo að þeir sjáist á kökunni.
  2. Hitið ólífuolíuna í pönnu við meðalhita og rjúka laukinn í um það bil 10 mínútur. Bætið síðan rósmaríninu við, eldið tvær mínútur í viðbót og látið það hitna frá hitanum.
  3. Á meðan það hitnar, blanda þurrefnunum í skál: hveiti, túrmerik, konungger, salt og pipar.
  4. Eftir slá eggin í skál. Þegar þú hefur verið barinn skaltu bæta við lauknum, þurru hráefnunum og ostinum og blanda vel saman.

Kaka Blómkál

  1. Að lokum, bætið blómkálsbitunum við.
  2. Undirbúið 15 cm fjarlægjanlegt mót. Fóðrið botninn með smjörpappír og smyrjið veggi með smjöri. Þá stráið sesamfræjunum yfir meðfram veggjum moldsins.
  3. Hellið blöndunni í mótið nú þegar það er tilbúið og skreytið með fráteknum laukhringjum.
  4. Farðu í ofninn og eldið í 45 mínútur eða þar til stillt er. Taktu það síðan út úr ofninum, láttu það hvíla í fimm mínútur og mola það niður.
  5. Berið blómkálskökuna fram með salati og njótið.

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.