Necesitarás poucos e baratos ingredientes para preparar a ensalada que hoxe propoñemos. Unha ensalada de patacas e laranxa que podes servir tibia ou fría e que se converte nunha marabillosa proposta de tempada. Non queres probalo?
En Bezzia encántannos este tipo de ensaladas que podemos preparar rapidamente. E é que tendo as patacas cocidas, non tardarán máis de 10 minutos en ter este entrante preparado na mesa. E non só pode servir como entrante, tamén nos parece unha cea lixeira marabillosa en Bezzia. Non estás de acordo?
A clave desta ensalada, ademais da elección dos seus ingredientes principais, está no aderezo. Nela, ademais de aceite e vinagre, combínanse allo, comiño e zume de laranxa. Se estás a buscar algo fresco para comezar a túa comida, esta é unha boa opción. Servir despois de a polo á prancha e terás unha comida sinxela e deliciosa.
Ingredientes para 2
- 2 patacas
- 1 laranxa pelada
- 1/2 dente de allo
- 3 culleres de sopa de EVOO
- 1 culler de sopa de vinagre
- un pouco de zume de laranxa
- Sal
- Pementa negra
- Unha pitada de comiño
- Un chisco de perexil seco
Paso a paso
- Cocer as patacas en abundante auga con sal ata que estean tenras. Despois, escúrreas e deixalas arrefriar para pelalas.
- Unha vez temperado, cortalos en anacos e colócaas nunha cunca. Non é necesario que as pezas sexan iguais, poden ser irregulares como na nosa ensalada.
- Entón engadir a laranxa cortar primeiro en rodajas e despois en cuartos. Ou por segmentos, como che guste ou sexa máis cómodo para ti.
- para prepara o aderezo picar o allo e mesturalo coas especias, o aceite, o vinagre e o zume de laranxa.
- Repartir a vinagreta sobre os anacos de pataca e laranxa e mesturar ben para que se impregnen.
- Servir a ensalada de pataca e laranxa quente ou fría.
Sexa o primeiro en opinar sobre