Cauliflower cèic

Cauliflower cèic

a ' Leabhraichean còcaireachd Yotam Ottolenghi tha iad as fheàrr leam nuair a thig e gu bhith a ’sireadh brosnachadh. Is e glè bheag de thursan a bhios mi a ’leantainn nan reasabaidhean aca ris an litir, ach iomadh uair bidh mi gan atharrachadh gus dreachan nas sìmplidh a chruthachadh no dìreach a tha a’ freagairt air mo pantry. Tha a ’chèic caranas seo mar aon eisimpleir den leithid.

El Cauliflower cèic a-steach tro na sùilean. Tha e na chèic gu math sìmplidh ri dhèanamh agus foirfe airson a bhith a ’frithealadh an dà chuid airson lòn is dìnnear, le a salad uaine. Faodaidh tu cuideachd ullachadh ro-làimh agus a thaisbeanadh blàth no fuar, mar a chòrdas riut!

Tha an dreach leabhair a ’dùblachadh na suimean a chleachd mi, foirfe airson pana 15-òirleach agus ceithir rùin fialaidh. A bharrachd air an sin, tha an reasabaidh tùsail a ’toirt a-steach cuid de ghrìtheidean a chuir mi an àite feadhainn eile no air an cuir às. Tha an toradh fhathast deich. Dèan deuchainn air!

Tàthchuid (airson molltair 15 cm)

  • 260 g. caranas
  • 1/2 oinniún
  • 2 spàin-bùird ìre de ola ollaidh òil a bharrachd
  • 1/2 teaspoon rosemary, air a ghearradh
  • 3 ugh mhòr
  • 60 g. flùr cruithneachd
  • Pùdar bèicearachd 1/2 teaspoon
  • 1/3 teaspoon turmeric
  • 75 g de chàise Parmesan grated
  • Teaspoon 1 / 2 de shalainn
  • Piobar dubh airson blas fhaighinn
  • Ìm airson a ’mholltair a ghlasadh
  • 2 spàin-bùird de shìol sesame geal

Ceum air cheum

  1. Preheat an àmhainn gu 180ºC, le teas suas is sìos.
  2. Glan an caranas agus cuir air leth e ann am pìosan. Cuir saucepan le uisge agus beagan salann airson teasachadh agus, nuair a bhios e a ’goil, bruich an caranas airson 15 mionaidean. An uairsin fàg e air strainer gus an uisge gu lèir a leigeil ma sgaoil agus tioram.

Cauliflower cèic

  1. Fhad ‘s a bhios an caranas a’ còcaireachd gearradh ceithir fàinneachan oinniún gus an cèic a sgeadachadh agus an còrr a ghearradh ann am pìosan beaga, gus am faicear iad air a ’chèic.
  2. Teas an ola ollaidh ann am skillet thairis air teas meadhanach agus poidseadh an oinniún airson timcheall air 10 mionaidean. An uairsin, cuir an rosemary, bruich dà mhionaid eile agus leig leis an teas a theannadh.
  3. Fhad ‘s a bhios e a’ blàthachadh, measgachadh na grìtheidean tioram ann am bobhla: flùr, turmeric, beirm rìoghail, salann agus piobar.
  4. Às deidh buille na h-uighean ann am bobhla. Nuair a thèid a bhualadh, cuir na h-uinneanan, na grìtheidean tioram, agus an càise agus measgachadh gu math.

Cauliflower cèic

  1. Mu dheireadh, cuir na pìosan caranas ris.
  2. Ullaich am molltair 15cm a ghabhas toirt air falbh. Lìn a bhunait le pàipear parchment agus greimich na ballachan le ìm. An uairsin sprinkle na sìol sesame air feadh ballachan na molltair.
  3. Brùth am measgachadh a-steach don mhodal a-nis gu bheil e deiseil agus garnish leis na fàinneachan oinniún glèidhte.
  4. Gabh dhan àmhainn agus bruich airson 45 mionaidean no gus an tèid a stèidheachadh. An uairsin thoir a-mach às an àmhainn e, leig e fois airson còig mionaidean agus gun fhosgladh.
  5. Dèan frithealadh air a ’chèic caranas le salad agus faigh tlachd.

Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

Bi a 'chiad fhear a thog beachd

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh. Feum air achaidhean air an comharrachadh le *

*

*

  1. Uallach airson an dàta: Miguel Ángel Gatón
  2. Adhbhar an dàta: Smachd air SPAM, riaghladh bheachdan.
  3. Dìleab: Do chead
  4. Conaltradh an dàta: Cha tèid an dàta a thoirt do threas phàrtaidhean ach a-mhàin fo dhleastanas laghail.
  5. Stòradh dàta: Stòr-dàta air a chumail le Occentus Networks (EU)
  6. Còraichean: Aig àm sam bith faodaidh tu am fiosrachadh agad a chuingealachadh, fhaighinn air ais agus a dhubhadh às.