Cóilis Císte

Cóilis Císte

An Leabhair chócaireachta Yotam Ottolenghi tá siad ar mo rogha nuair a bhaineann sé le inspioráid a lorg. Is beag uair a leanaim a n-oidis leis an litir, ach is iomaí uair a chuirim in oiriúint iad chun leaganacha níos simplí a chruthú nó go simplí a d’oirfeadh do mo pantry. Is sampla amháin den sórt sin an císte cóilis seo.

El Cóilis Císte isteach trí na súile. Is císte an-simplí é le déanamh agus foirfe le freastal ar lón agus dinnéar, in éineacht le Sailéad glas. Is féidir leat é a ullmhú roimh ré freisin agus é a chur i láthair te nó fuar, más maith leat!

Déanann leagan an leabhair na méideanna a d'úsáid mé a dhúbailt, foirfe do phain 15-orlach agus ceithre riar flaithiúil. Ina theannta sin, ionchorpraíonn an t-oideas bunaidh roinnt comhábhair a chuir mé in ionad cinn eile nó a chuir mé as. Is é an toradh fós deich. Déan tástáil air!

Comhábhair (do mhúnla 15 cm)

  • 260 g. cóilis
  • 1/2 oinniún
  • 2 spúnóg bhoird leibhéal ola olóige maighdean breise
  • 1/2 teaspoon Rosemary, mionghearrtha
  • 3 ubh mhóra
  • 60 g. plúr cruithneachta
  • 1/2 teaspoon púdar bácála
  • 1/3 teaspoon turmeric
  • 75 g de cháis Parmesan grátáilte
  • Taespúnóg teas salann 1 / 2
  • Piobar dubh chun blas a chur air
  • Im chun an múnla a ramhar
  • 2 spúnóg bhoird de shíolta sesame bán

Céim ar chéim

  1. Preheat an oigheann go 180ºC, le teas suas agus síos.
  2. Glan an chóilis agus déan é a dheighilt ina phíosaí. Cuir sáspan le huisce agus beagán salainn le teas agus, nuair a fhiuchann sé, cócaráil an chóilis ar feadh 15 nóiméad. Ansin é a fhágáil ar strainer chun an t-uisce go léir a scaoileadh agus a thriomú.

Cóilis Císte

  1. Cé go gcócaíonn an chóilis gearr ceithre fháinne oinniún chun an císte a mhaisiú agus an chuid eile a chopáil i bpíosaí beaga, ionas go mbeidh siad le feiceáil ar an gcíste.
  2. Teas an ola olóige i scillet thar mheán teasa agus poach an oinniún ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin, cuir an Rosemary leis, cócaráil dhá nóiméad eile agus lig dó an teas a mhúchadh.
  3. Cé go téann sé suas, measc na comhábhair thirim i mbabhla: plúr, turmeric, giosta ríoga, salann agus piobar.
  4. Ina dhiaidh sin buille na huibheacha i mbabhla. Nuair a bhuailtear é, cuir an oinniún, na comhábhair thirim, agus an cáis leis agus measc go maith é.

Cóilis Císte

  1. Ar deireadh, cuir na píosaí cóilis leis.
  2. Ullmhaigh an múnla inbhainte 15cm. Líne a bhonn le páipéar pár agus ramhar na ballaí le im. Ansin sprinkle na síolta sesame feadh ballaí an mhúnla.
  3. Doirt an meascán isteach sa mhúnla anois go bhfuil sé réidh agus garnish leis na fáinní oinniún forchoimeádta.
  4. Tóg go dtí an oigheann agus cócaráil ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé socraithe. Ansin é a thógáil amach as an oigheann, lig dó scíth ar feadh cúig nóiméad agus gan díol.
  5. Freastal ar an gcíste cóilis le sailéad agus bain taitneamh as.

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.