Zaalouk, Moroccan eggplant ug tomato dip

Zaalouk, Moroccan eggplant ug tomato dip

Sa kultura sa Moroccan, ang mga pinggan nga sama niini nga Zaalouk kasagarang gisilbihan sa wala pa ang mga panguna nga kurso. Busa, kini usa ka umaabot, partikular nga a talong ituslob uban sa maayo nga seasoned kamatis ingon nga angay niining popular nga linutoan.

Yano kaayo apan adunay usa ka maayo nga lami, salamat sa bahin sa paghikap sa paprika, cumin ug cayenne, kini nga ituslob gisilbi nga mainit o init inubanan sa tinapay nga pita. Para kanamo kini usa ka talagsaon nga sugyot ingon usab usa ka duyog sa pasta, bugas, isda ug karne.

Ang pagbuhat niini dili komplikado, kini igo na sa pagluto sa lain-laing mga sagol sa han-ay nga ang atong lakang sa lakang nagdiktar. Mahimo nimong idugang ang usa ka halang nga paghikap sama kanamo o buhaton kung wala kini. Sulayi kini! Mahimong usa ka maayong kaalyado aron makompleto ang imong sinemana nga menu.

Mga Sagol

  • 1 medium nga talong
  • 2 ka cloves sa ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad
  • 4 ka kamatis, gipanitan, gihiwa
  • 1/3 tasa sa nahugno nga kamatis
  • 1 ka kutsara nga tam-is nga paprika
  • 1 ka kutsara nga cumin
  • 1 kutsarita nga asin
  • 1/4 tasa nga tubig
  • 1/2 ka kutsarita nga tinadtad nga cayenne
  • Parsley
  • juice nga 1/4 lemon
  • Labaw nga ulay nga lana sa oliba

Matag lakang

  1. panitan ang talong, dice kini ug ibutang sila sulod sa 15 minutos sa salted water aron mawala ang bahin sa ilang kapaitan.
  2. Dayon, sa usa ka frying pan o saucepan, init ang usa ka splash sa olive oil ug iprito ang talong sulod sa 10 minutos aron brown.
  3. sa higayon nga bulawan, idugang ang ahos ug fry pipila pa ka minuto.

lutoa ang talong

  1. Sunod idugang ang nahabilin nga mga sangkap: kamatis, dinugmok nga kamatis, paprika, cumin, asin, tubig ug cayenne pepper. Sagola ang tanan ug tabuni ang pan o casserole aron maluto sulod sa mga 30 minutos, pagkutaw usahay.
  2. Human sa panahon nagbutyag ug mix maayo gamit ang usa ka spatula o kutsara, pagmasa sa mga utanon og gamay pa.

Idugang ang nahabilin nga mga sangkap ug magluto

  1. Idugang ang 1/4 sa lemon juice  ug himoa nga kini magluto karon nga walay tabon hangtud nga ang likido masuhop, mga 15 minutos.
  2. Sa pag-alagad, ibubo sa usa ka splash sa lana sa ibabaw sa zaalouk.

Zaalouk, Moroccan eggplant ug tomato dip


Ang sulud sa artikulo nagsunod sa among mga prinsipyo sa pamatasan sa editoryal. Aron magreport usa ka pag-klik sa sayup dinhi.

Himoa ang una nga makomentaryo

Biyai ang imong komentaryo

Ang imong email address dili nga gipatik. Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan sa *

*

*

  1. Responsable sa datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Katuyoan sa datos: Kontrolaha ang SPAM, pagdumala sa komento.
  3. Legitimation: Ang imong pagtugot
  4. Komunikasyon sa datos: Ang datos dili ipahibalo sa mga ikatulong partido gawas sa ligal nga obligasyon.
  5. Pagtipig sa datos: Ang database nga gidumala sa Occentus Networks (EU)
  6. Mga Katungod: Sa bisan unsang oras mahimo nimong limitahan, bawion ug tanggalon ang imong kasayuran.