Ang Quinoa morag parehas sa couscous ug giluto nga parehas sa bugas. Bisan pa, ang oras sa pagluto niini labi pa sa bugas ug adunay sulud nga daghang protina, lanot ug mga amino acid. Sa mga utanon lami kini, bisan kung mahimo usab naton kini ihanda sa mga karne kung gusto naton.
Sagol:
(Alang sa 2 ka tawo).
- 1 ka baso nga quinoa.
- 150 gr. sa Portobello uhong.
- 2 nga sibuyas nga ahos
- 1/2 berde nga sili nga sili.
- 2 nga carrot
- 1 ka kutsarita nga turmeric nga pulbos.
- 1 ka kutsarita nga luya sa yuta.
- Lana sa olibo
- Asin ug paminta.
Pagpangandam sa quinoa nga adunay mga uhong ug utanon nga Portobello:
Gibutang namon ang quinoa sa usa ka colander ug gihugasan kini sa ilawom sa gripo, busa tangtangon namon ang mapait nga lami. Sa usa ka kaserola, painita ang gamay nga lana ug idugang ang nahubas nga quinoa. Igisa sa pipila ka minuto ug dugangi ang duha ka baso nga tubig ug usa ka pakot nga asin. Aron magluto ang quinoa ang sukod sa tubig kinahanglan nga doble sa quinoa. Sa 15 ka minuto mahurot ang tubig ug maluto na.
Samtang, gihugasan namon ang mga uhong ug gihiwa kini sa upat (sa upat nga bahin). Gikuha namon ang tukog ug ang mga binhi sa tunga nga sili ug giputol kini sa mga cubes. Gikuha namon ang panggawas nga panit sa mga carrot ug giputol kini sa mga hiwa. Gipunting usab namon nga maayo ang mga sibuyas nga ahos.
Pagpainit og gamay nga lana sa oliba sa usa ka frying pan sa kasarangan nga kainit. Idugang ang tinadtad nga ahos ug pagpalihok sa usa ka minuto. Sa wala pa ang ahos giasal, gidugang namon ang mga uhong, karot ug berde nga sili. Gipaubus namon gamay ang kainit ug gipaluto kini nga adunay takup, gipalihok matag karon ug unya, hangtod nga ang tanan nga mga utanon hinay.
Kuhaa ang taklob gikan sa kalaha ug idugang ang turmeric, luya nga pulbos, usa ka pinch nga asin ug paminta aron makatilaw. Sa katapusan, gidugang namon ang quinoa sa kalaha ug isagol pag-ayo sa pipila ka minuto aron masuhop ang tanan nga mga lami.
Himoa ang una nga makomentaryo