Sicilian nga patatas ug aubergine gratin, sulayi kini!

Sicilian nga patatas ug aubergine gratin

Karon sa Bezzia nag-andam kami a Aubergine ug patatas pie gratin Sicilian. Usa ka pinggan nga adunay us aka seasonal nga utanon sama sa aubergine ingon nga protagonist, nga naglakip usab sa daghang uban pang mga sangkap sama sa sibuyas, kamatis, ham, itlog, mashed patatas ug keso sa daghang gidaghanon.

La Sicilian nga talong Kini usa ka lamian nga pinggan sa iyang kaugalingon. Bisan pa, ang pag-apil sa usa ka layer sa mashed nga patatas gikompleto namon kini. Y uban sa usa ka salad, kini nga pinggan mahimo nga usa ka maayo nga sugyot alang sa paniudto. Vegetarian kung buhaton nimo nga wala ang ham sa pagpuno.

Ang gratin mao ang yawe Niini nga cake, samtang ang keso matunaw sa ibabaw sa mashed nga patatas, kini makatabang sa paghimo og gamay nga bulawan nga tinapay nga makapahimo niini nga gana kaayo. Usa ka crust nga nagtago sa usa ka malumo kaayo nga pagpuno nga mahimo nimong pahumot sa lainlaing mga paagi. Magsugod na ba ta sa pagluto?

Mga sangkap alang sa 4

  • Ang 3 ka kutsara sa birhen nga lana sa oliba mosulod
  • 1 ka dako nga sibuyas, minced
  • 3 ka aubergine, gipanitan ug gihiwa nga gamay
  • 1 ka gamay nga baso nga nahugno nga kamatis
  • 1 ka kutsarita nga doble nga concentrated nga kamatis
  • 50 g. sa ham cubes
  • Pipila ka broccoli florets (opsyonal)
  • Mga itlog sa 2
  • sal
  • Pepper
  • 3 nga patatas
  • 1 ka kutsarita nga mantikilya
  • Usa ka splash sa gatas o utanon nga ilimnon
  • Nutmeg
  • 50 g. grated keso

Matag lakang

  1. Poach ang sibuyas sa usa ka dako nga skillet uban sa tulo ka tablespoons sa lana sa oliba alang sa 10 minutos.
  2. Human, idugang ang talong diced, panahon uban sa asin ug pepper ug magluto sa ubos nga kainit alang sa 30 minutos hangtud nga ang aubergine malumo.
  3. Pahimusli samtang nagluto sa lutoa ang gipanitan nga patatas ug putlon sa usa ka kaldero nga adunay daghang tubig nga asin hangtod nga mahuman. Kung nahuman na, habwa ang tubig, dugmokon uban ang mantekilya ug reserba.

Pag-andam sa aubergine ug mashed patatas

  1. Kung humok na ang talong ibubo ang kamatis, ang diced ham ug ang tinadtad nga broccoli florets ug mix.
  2. Samtang nagluto, hinay nga gibunalan ang mga itlog dayon idugang kini sa kalaha ug lutoa sila og duha pa ka minuto samtang imong gikutaw ang sagol.
  3. Ibubo ang sulod sa pan ngadto sa a Pagluto sa pinggan ug preheat kini ngadto sa 180ºC uban sa kainit pataas ug paubos.
  4. Pagtapos sa pag-andam sa mashed nga patatas, pagdugang sa usa ka splash sa init nga gatas, ang gikinahanglan aron makab-ot ang gitinguha nga texture, asin ug usa ka pinch sa pepper ug nutmeg.
  5. Ipakaylap ang puree ibabaw sa Sicilian aubergine ug isablig ang grated nga keso sa ibabaw niini.

Sicilian nga patatas ug aubergine gratin

  1. Padulong sa oven sa 10 minuto ug dayon ipataas ang temperatura ug gratin sa laing lima ka minuto hangtud nga ang keso matunaw ug gamay nga bulawan.
  2. Paglingaw sa bag-ong gihimo nga Sicilian nga talong ug patatas nga gratin.

Sicilian nga patatas ug aubergine gratin


Ang sulud sa artikulo nagsunod sa among mga prinsipyo sa pamatasan sa editoryal. Aron magreport usa ka pag-klik sa sayup dinhi.

Himoa ang una nga makomentaryo

Biyai ang imong komentaryo

Ang imong email address dili nga gipatik. Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan sa *

*

*

  1. Responsable sa datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Katuyoan sa datos: Kontrolaha ang SPAM, pagdumala sa komento.
  3. Legitimation: Ang imong pagtugot
  4. Komunikasyon sa datos: Ang datos dili ipahibalo sa mga ikatulong partido gawas sa ligal nga obligasyon.
  5. Pagtipig sa datos: Ang database nga gidumala sa Occentus Networks (EU)
  6. Mga Katungod: Sa bisan unsang oras mahimo nimong limitahan, bawion ug tanggalon ang imong kasayuran.