Brownie con crema de avellanas

Brownie con crema de avellanas

¿A quién no le apetece darse un capricho dulce de vez en cuando? En Bezzia nos gusta proponeros diferentes tipos de dulces aunque de un tiempo a estar parte nuestra prioridad son aquellos con una mínima cantidad de azucar o libres de azúcar como este brownie con crema de avellanas.

Esta receta en sencillísima y por eso estamos seguras de que una vez la pruebes, ¡repetiras! La crema de avellanas que utilizamos puedes hacerla tu mismo, tostando ligeramente las avellanas en el horno y triturándolas, una vez frías, hasta lograr una crema. Con lo que te sobre podrás prepararte tostadas para el desayuno, acompañar un yogur o unas gachas. ¿Te gustan los brownies? Prueba este con caramelo que preparábamos hace algunos meses.

Ingredientes

  • 120 g. de zanahorias, peladas
  • 100 g. de dátiles remojados
  • 3 Huevos L
  • 25 g. de cacao puro
  • 55 g. de crema de avellanas*
  • Chips de chocolate para decorar (opcional)

Paso a paso

  1. Para hacer la crema de avellanas coloca las avellanas crudas en una bandeja de horno y tuéstalas ligeramente durante 10 minutos a 180ºC, intentando que se tuesten homogéneamente. Después, déjalas enfriar y una vez frías, tritúralas hasta conseguir una crema. No te hará falta añadir nada mas, la propia grasa de las avellanas hará posible que se forme la crema.
  2. Prepara el brownie triturando las zanahorias, los dátiles bien escurridos, los huevos y el cacao, hasta lograr una masa homogénea.
  3. Vierte la masa en un molde (20×11) forrado con papel de hornear y añade, a continuación, la crema de avellanas repartida por aquí y por allá.

Brownie con crema de avellanas

  1. Reparte unos chips de chocolates por encima.
  2. Hornea durante 30 minutos o hasta que esté hecho -ligeramente húmedo- en un horno precalentado a 180ºC
  3. Después, déja que se enfríe para probarlo.

Brownie con crema de avellanas

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