Што такое сурімі і з чаго ён зроблены?

 Харчовая прамысловасць пастаянна імкнецца прапанаваць прадукты, якія ўзбагачаюць наш рацыён ва ўсіх адносінах. На паліцах супермаркетаў з'явіліся новыя прывабныя тавары, некаторыя з іншых шырот. Напрыклад, соі, кіноа або сурымі яны дапаўняюць нашу фантастычную міжземнаморскую дыету сваімі карыснымі ўласцівасцямі. Магчымасць адкрыць для сябе гэтыя і іншыя прадукты і ўключыць іх у нашу руціну робіць наша меню больш разнастайным і збалансаваным з пункту гледжання пажыўных рэчываў. У пячной спякоце ўзнікае некалькі пытанняў, якія маюць поўную законнасць: Што такое і з чаго робяць сурімі?

Што такое сурімі

Увогуле, мы ўсё больш адкрытыя да спробаў новых густаў. З іншага боку, мала хто з спажыўцоў дагэтуль не ўлічвае перавагі ежы, якую ядуць. Па гэтых прычынах, калі новы прадукт нараджаецца і становіцца ўсё больш і больш прыкметным, часта ўзнікаюць пытанні адносна яго пажыўных уласцівасцяў. Нягледзячы на ​​тое, што сярод нас некалькі дзесяцігоддзяў, пытанне што такое сурімі яшчэ адкрыты. Для многіх гэта ўжо звычайны прадукт, які можна ўбачыць у такіх стравах, як сальпікон з морапрадуктаў або апетытныя шашлыкі баскскай гастраноміі. Для іншых гэта прадукт, які працягвае вылучацца сваёй навізной у адрозненне ад тыповых інгрэдыентаў традыцыйнай іспанскай кухні.

Як з сырам Манчэга або іберыйскай вяндлінай у нашай гастранамічнай культуры, сурімі - гэта традыцыйны прадукт на іншым баку нашага свету. Яго радавое паходжанне замацоўваецца ў часе, калі ён з'явіўся як спосаб захавання рыбы. Як паказваюць гукавыя якасці яго назвы, яго паходжанне знаходзіцца ў Японіі, каля тысячы гадоў таму і значэнне яго тэрміна "філе рыбнага фаршу“. Па гэтай прычыне ў краіне ўзыходзячага сонца задавацца пытаннем, што такое сурімі, проста так, як і нам — на свіной карэйцы або агароднінным рагу з каўбасамі. Справа ў тым, што сурімі прысутнічае ў паўсядзённых асноўных японскіх стравах, такіх як удон або сушы.

Уласцівасці сурімі

Каб цалкам высветліць пытанне аб тым, што такое сурімі, яшчэ трэба разгледзець важныя аспекты. Паколькі сурімі быў створаны ў XNUMX-м стагоддзі, відавочна, што ежа, яе метады і тэхналогіі моцна эвалюцыянавалі. Асабліва ў мінулым стагоддзі рамесная вытворчасць саступіла месца больш складаным распрацоўкам і з усімі гігіенічнымі гарантыямі. Аднак тэхніка вырабу сурімі застаецца ранейшай амаль праз 10 стагоддзяў. Для атрымання якаснага сурімі яго неабходна выкарыстоўваць вельмі свежая рыба і з яго абярыце лепшае: яго стэйкі. Адным з найлепшых відаў для гэтага з'яўляецца аляскінскі мінтай, з якога пасля чыстай паясніцы здрабняюць для атрымання бялку. Веданне гэтых аспектаў уяўляе вялікую цікавасць, калі адказваць, што такое сурімі. Скарыстаўшыся з свежыя рыбныя карэйкі, сурімі - гэта а выдатная альтэрнатыва да гэтай ежы, якая, як і ён, разлічвайце на свае перавагі.

Такім чынам, у гэтай ежы нічога ці амаль нічога не змянілася. Мы кажам «амаль», таму што гэта зрабілі ўмовы, у якіх гэта зроблена. У гэтым сэнсе такое сурімі

Krissia® вырабляецца ўвесь час пры нізкіх тэмпературах для дасягнення найвышэйшай якасці і свежасці бялку. Тым не менш, заўсёды карысна прачытаць інфармацыю аб харчаванні перад купляй любога прадукту. Такім чынам, батончыкі сурімі Krissia® не ўтрымліваюць кансервантаў і штучных фарбавальнікаў таму яны выбіраюць пастэрызацыю як гарантыю харчовай бяспекі. Гэты метад прысутнічае ў такіх асноўных прадуктах, як малако і ёгурты дазваляе заўсёды мець сурімі пад рукой у нашым халадзільніку.

Сурымі і вавёркі

Будучы зроблены з лепшых частак рыбы, сурымі мае вялікую даступнасць бялкоў, якія ўключаюць усе незаменныя амінакіслоты і вылучаюцца сваімі лёгкае засваенне і пераварванне.

Рэкамендуемая колькасць рыбы, на думку экспертаў у галіне харчавання, знаходзіцца паміж 3 і 4 порцыі ў тыдзень. Не з'яўляючыся прамой заменай гэтаму, але здаровай альтэрнатывай яму, спажывайце сурімі дапамагае павялічыць колькасць штодзённага бялку і гэта мае іншыя не менш важныя перавагі. The батончыкі сурімі таксама ўтрымліваюць Амега 3, некаторыя поліненасычаныя тлустыя кіслоты, неабходныя для добрага здароўя сэрца і сасудаў вітамін B12, прысутнічае толькі ў прадуктах жывёльнага паходжання, і гэта дапамагае паменшыць стомленасць і стомленасць. Іншыя элементы, прысутныя ў батончыкі сурімі з'яўляюцца карысныя выкапні як селен, важны для правільнага функцыянавання нашай імуннай сістэмы.

Таму, калі вы любіце добра паесці і клапоціцеся аб сваім рацыёне, сурімі - выдатны саюзнік, каб дапоўніць і ўзбагаціць вашыя стравы.


Змест артыкула адпавядае нашым прынцыпам рэдакцыйная этыка. Каб паведаміць пра памылку, націсніце тут.

Будзьце першым, каб каментаваць

Пакіньце свой каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя для запаўнення палі пазначаныя *

*

*

  1. Адказны за дадзеныя: Мігель Анхель Гатон
  2. Прызначэнне дадзеных: Кантроль спаму, кіраванне каментарыямі.
  3. Легітымнасць: ваша згода
  4. Перадача дадзеных: Дадзеныя не будуць перададзены трэцім асобам, за выключэннем юрыдычных абавязкаў.
  5. Захоўванне дадзеных: База дадзеных, размешчаная Occentus Networks (ЕС)
  6. Правы: у любы час вы можаце абмежаваць, аднавіць і выдаліць сваю інфармацыю.