Hou jy van ertjies, maar is jy moeg daarvoor om dit altyd op dieselfde manier gaar te maak? probeer hierdie Gestoofde ertjies met aartappel en wortel. Hulle is 'n goeie alternatief noudat die temperature gedaal het en ons soek na warm disse wat ons troos.
Die voorbereiding van hierdie gereg sal jou nie meer as 40 minute neem nie. Alhoewel, as jy tyd wil hê om jou meer te gee, moenie huiwer om 'n dubbele porsie voor te berei nie. Die bredie hou drie dae in die yskas in 'n lugdigte houer, sodat dit meer as een middagete of aandete kan oplos.
Jy kan sonder die chorizo klaarkom of dit vervang met spek of 'n stukkie spek. En, natuurlik, maak hierdie gereg meer volledig deur 'n paar by die vergelyking te voeg dierlike of plantaardige proteïen soos hoender, kabeljou of tempeh. Sal jy dit waag om dit voor te berei? Vertel ons die resultaat.
bestanddele vir twee
- 3 eetlepels olyfolie
- 1 gekapte ui
- 3 wortels, in skywe gesny
- 2 preie, gemaal
- 4 snye chorizo, gekap
- 'N Spatsel brandewyn
- 1 klein glas gebreekte tamatie
- 1 teelepel dubbel gekonsentreerde tamatie
- 1 koppie ertjies
- 2 aartappels, geskil en in blokkies gesny
- Groente sous of water
- Sout
- Swart peper
- Rissies
Paso n PASO
- Verhit die olie in 'n lae kastrol en soteer die ui en die wortel vir 5 minute.
- dan, neem die prei in en braai by medium temperatuur vir nog vyf minute.
- As die groente sag is, voeg die wors by en braai tot dit sy vet begin vrystel.
- Dan, gooi 'n skeut brandewyn en kook vir 'n paar minute sodat die alkohol verdamp.
- dan voeg die fyngemaakte tamatie by en die gekonsentreerde tamatie en kook vir 'n paar minute.
- dan, voeg die ertjies by gevries en aartappels en meng.
- Gooi die sous dadelik tot die groente bedek is, 'n knippie paprika en sout en peper. Kook vir 15-20 minute of tot die aartappels sag is.
- Bedien die gestoofde ertjies saam met aartappels en wortels baie warm.
Wees die eerste om te kommentaar lewer