Житарице уопште нису намирнице са великом количином хранљивих састојака и обично имамо више користи од једења других врста хране. Ипак Постоје неке житарице које је занимљиво укључити у нашу исхрану. Они, припремљени и конзумирани на прави начин, могу нам пружити количину витамина и минерала прилично занимљиво.
Међу ових 11 житарица о којима ћемо мало детаљно разговарати, има толико тога за људе који могу да конзумирају глутен, а има и целијакије.
Куиноа
Заправо смо започели са малим уловом, јер квиноја није житарица сама по себи, већ псеудо житарица. Ова храна је богата калцијумом, гвожђем, фосфором, витаминима и такође протеинима. Садржи мало масти што га чини идеалним за људе који се одлуче за исхрану са мало масти. Квиноја, поред тога, то је псеудо житарица без глутена, тако да људи са целијакијом могу да је узимају и искористе својства која пружа.
Куиноа Много је свестранији него што можемо да замислимо, па га је једноставно уврстити у нашу исхрану. Не ограничавајмо се на салату, већ се може додавати у пире, сосеве, у пуњење паприке, тиквице или кромпира итд.
Можда би вас могло занимати:
- Како опрати квиноју и искористити њене особине
- Шта се догодило са квинојом? Све вам кажемо о овој храни
- Квиноја, својства и користи за тело
Мијо
У овој житарици налазимо а велики допринос минерала и протеина биљног порекла. Суочени смо са још једном житарицом која нема глутен, попут квиноје, па је могу узимати људи са целијакијом.
Да бисте узели просо, препоручљиво је тостирати га тако да му се побољша укус. Да бисте то урадили, једноставно га ставите у шерпу и непрекидно мешајте да не загори. Додајте просо у своја јела како желите.
Спелт
Спелт је житарица која се све више конзумира на штету других, попут пшенице. Заправо се пише то је сорта пшенице. Постоји више студија које хвале његове предности, посебно у поређењу са другим житарицама.
Ова житарица садржи глутен, мада у мањој мери од осталих житарица Није погодна храна за људе са целијакијом.
Можда би вас могло занимати:
Амаранто
Пред другом смо храном коју људи који не подносе глутен могу узимати. Иако није много познат, даје а велики унос протеина постајући храна да их узму у обзир људи који се баве спортом често.
Његово семе се може конзумирати сирово као прелив у јогурте и креме, или такође правити хлеб или колаче.
Хељда
Ова храна је велика звезда хлеба за људе који не могу да узимају глутен или оне који се одлуче за исхрану са мало угљених хидрата. У томе лежи прогресиван раст вашег успеха.
Са можете направити бројне рецепте у којима би се друге врсте житарица користиле као нормално није толико погодан за здравље. Такође се користи за прављење собе (јапанских резанаца).
Овса
Зоб свакодневно добија све више следбеника, због својих свестраност печења и његова потрошња за доручком. Такође има неколико врло занимљивих својстава као што су, регулационо деловање крвног притиска или смањење лошег холестерола.
Ми то препоручујемо Ако конзумирате овсену кашу или планирате да је конзумирате, припремите је правилно, као што препоручујемо у првом доњем линку.
Можда би вас могло занимати:
- Овсена каша: како се користи и зашто
- Све што овсена каша може учинити за ваше здравље
- Отпорни скроб Шта је то и користи?
Смеђи пиринач
Ако желите да унесете додатни унос влакана у исхрани, смеђи пиринач може бити ваш велики савезник. Како се не љушти, чува више влакана него бели пиринач и то смањује његов гликемијски индекс.
При њеној припреми мора се узети у обзир да му треба више времена за кување у поређењу са белим пиринчем.
Можда би вас могло занимати:
- Смеђи пиринач, разлике, својства и користи
- Предности конзумирања интегралне хране
- Предности и недостаци смеђег пиринча
Тефф
Ова житарица није само најмање величине, већ је и велика непознаница за многе људе. Међутим, ова храна пружа комплетан протеин, јер садржи осам есенцијалних аминокиселина. Такође је богата витаминима Б., веома важно за здравље.
Тефф не садржи глутен и зато је могу конзумирати људи нетолерантни према њој.
Можете га уврстити у своју исхрану током доручка у пратњи јогурта или млека, воћа, овсене каше итд.
Булгур
Ову храну често користе људи који одлуче да не једу месо. Обично је звезда хамбургера и полпета заједно са поврћем. Је изведено из пшенице и зато га људи са целијакијом не могу да једу. Има иНизак индекс гликемијског уноса.
Јечам
Јечам има већи проценат у односу на остале житарице у елементима у траговима, антиоксидантима, цинку, мангану и бакру. Стога је то храна коју треба размотрити ако желите да једете житарице.
Његова тесто је гушће, као што је случај са ражи, то је због малог процента глутена.
Центено
ражаног брашна замењује велику количину рафинираног брашна и пружа врло занимљиву подлогу за тесто. Стога, ако тражите замену за рафинирано брашно од житарица, можете почети са овом житарицом.
Можда би вас могло занимати:
У сваком случају, Идеално је јести уравнотежену исхрану где је потрошња ултра прерађених и шећера врло ниска или ништавна. Прави прехрамбени производи попут меса, рибе, поврћа и воћа морају имати приоритет. А ако имате било каквих нутриционистичких питања, обратите се професионалцу за смернице.
Можда би вас могло занимати: