Sipas të dhënave të FAO, çdo spanjoll e hedh atë 76 kg. ushqim në vit. Të dhënat gjithashtu tregojnë se në 40% të familjeve që harxhojnë më shumë ushqim, gatuhet më shumë ushqim sesa është e nevojshme dhe se në 23% të këtyre, përveç kësaj, familjet njohin që ata mbushin shportën e blerjeve me produkte që nuk i konsumojnë.
En Bezzia Ne besojmë se rregulloret e reja, strategjitë e edukimit dhe ndërgjegjësimit janë të nevojshme për të reduktuar këto shifra. Por ne gjithashtu dimë të kuptojmë se ndryshimi i zakoneve të shmangni mbeturinat e ushqimit në shtëpi është në duart tona. Dhe mund ta arrijmë këtë nëse u kushtojmë vëmendje çelësave që ndajmë sot.
Planifikoni menunë tuaj javore
Ju jeni lodhur duke pyetur veten "çfarë hamë sot?" Planifikimi i menusë javore nuk është vetëm zgjidhja për të shmangur humbjen e kohës dhe energjisë duke iu përgjigjur kësaj pyetjeje, por është gjithashtu thelbësore për të shmangni mbeturinat e ushqimit në shtëpi
Hapni frigoriferin dhe hidhni një vështrim në frigorifer në mënyrë që të përfitoni nga e njëjta javë në një recetë gjithçka që është afër prishjes. Pastaj plotësoni menunë tuaj duke përfshirë të gjitha grupet e ushqimit të nevojshëm se kjo është e ekuilibruar. Ju mund ta bëni atë çdo të shtunë dhe të bëni pazar atë ditë në mënyrë që të avanconi punën të Dielën me një Gatim në grupe.
Gjithmonë bëni pazar me një listë
Planifikimi i një menuje javore e bën blerjen të lehtë. Pse Sepse nuk çon në improvizime. Me një menu letre, është e lehtë të bësh një listë të gjithçkaje që duhet të blejmë dhe të jemi rigorozë në supermarket. Kështu do të kontrolloni mbeturinat e ushqimit dhe xhepin tuaj. Po, mos harroni se hedhja e ushqimit është gjithashtu një humbje parash!
Ruan çdo ushqim në mënyrë korrekte
Ruajtja e duhur e ushqimit në qilar, frigorifer dhe frigorifer është çelësi për të shmangur humbjet e ushqimit. Urdhri ndihmon në luftimin e mbeturinave. Fillon duke njohur vendin më të mirë për të ruajtur çdo ushqim dhe gjithmonë i vendos ato produkte që skadojnë më herët në radhë të parë sepse ... ajo që erdhi më parë është ajo që duhet të dalë e para.
- Shpatë ku ta fusim në frigorifer perimet, mishi ose ushqimi i gatuar tashmë u zgjat jetën në raft. Ne ndamë me ju vite më parë çelësat për të, Mos harroni ata!
- Përfitoni nga ngrirja, por bëje me kokën tënde. Mos harroni se nëse ngrini ushqimin që po shkon keq, kur e shkrini do të jetë e njëjta gjë ose më keq. Mundohuni të ngrini pjesë individuale ose sipas njësisë familjare vertikalisht dhe mos harroni të etiketoni gjithçka. Ndiqni tre këshillat tona për të maksimizuar kapacitetin e ngrirësit dhe për të kursyer kohë.
- A tenxhere shumë e madhe ta konsumoni para se të shkojë keq? Ekzistojnë disa produkte të cilat mund të mos i përdorim shpesh, por na pëlqen t'i kemi: mish speci chorizo, domate të përqendruar, vajra me aromë ... Ju nuk duhet të hiqni dorë prej tyre. Bleni ato dhe posa të arrini në shtëpi, ndani ato në pjesë duke përdorur kova akulli dhe pastaj ngrijini në kavanoza. Këtë hile e kemi mësuar duke shfletuar llogaritë e instagramit për një jeta «Zero Mbeturinat» dhe ne kemi marrë shumë prej saj.
Shfrytëzoni pjesët që normalisht hidhni
Ka pjesë të përcaktuesve të ushqimit që në shumë familje hidhen nga sistemi. Ne po flasim për trungje brokoli, lulelakër ose kërcell të farave. Përbërësit të gjithë ata që mund t'i përfshini në një krem ose leng perimesh. Gjithmonë bëni një hapësirë në menunë tuaj javore për një pure perimesh, në mënyrë që të mund të hiqni prerjet dhe mbetjet e ditëve të fundit.
L kokat dhe kockat e peshkutSi dhe kockat e mishrave të caktuara, ato mund të përdoren gjithashtu për të përgatitur supë që mund t'i merrni si fillestar ose t'i përdorni për të përgatitur një larmi të gjellërave ose salcave.
Përfitoni nga mbetjet dhe mbetjet
Në shtëpi kemi dëgjuar të gjitha nënat tona duke thënë kështu "Ushqimi nuk hidhet". Dhe deri në jo shumë vite më parë, ajo respektohej rreptësisht në shumicën e shtëpive tona. Sot është detyra jonë ta rikuperojmë atë zakon në mënyrë që të ndihmojmë në parandalimin e humbjes së ushqimit. Tani e tutje, përdorni kreativitetin tuaj për të përfituar si mbetje ushqimore, ashtu edhe ato të mbetura nga dita e mëparshme. Dhe nëse nuk mund të mendoni se çfarë të bëni me një përbërës specifik, shkoni te Google dhe shkruani "receta me ...." Do të befasoheni nga shumë alternativa që do të shfaqen para jush.
- Fruta: Opsioni më i thjeshtë për të përfituar nga frutat e pjekur është bëj gojëmjaltë. Ju gjithashtu mund të përgatisni reçel shtëpie ose t'i shtoni ato në disa ëmbëlsira. Në Bezzia Ne kemi përgatitur disa: Biskota për banane dhe bollgur, salcë mollësh, byrek dardhe tatin tutti frutti...
- Perimet: Një krem, një pure perimesh ose një ratatouilleAto janë alternativa të shkëlqyera për të përfituar nga ato perime që kanë filluar të humbin qëndrueshmërinë, por edhe për të tjerët që i keni përdorur si zbukurim dhe janë gatuar tashmë.
- Perimet: Bishtajoret mbajnë në frigorifer deri në tre ditë. Por nëse preferoni t'i hani në një mënyrë tjetër, një burim klasik është t'i ktheni ato në një pure. Kombinojini ato me disa perime dhe do të keni një pure shumë të plotë.
- Peshku dhe mishi: Mund të përdorni mbetjet e thërrmuara për të përgatitur kroketa ose dumplings, por edhe për të mbush disa speca ose bëni një omëletë. Opsionet janë të shumta.
- Pan: Ideali i zakonshëm është të përfitoni nga buka e ndenjur për të përgatitur bukë të thekur për mëngjes ose për të përgatitur pjata tradicionale siç janë supat e hudhrës, Supë kastiliane, salmorejo ose thërrime Extremadura. Mund të jetë gjithashtu përbërësi kryesor në puding për të shërbyer si ëmbëlsirë. Funksionon për gjithçka!