¿Os gustan los arándanos? Tenéis que probar la salsa de arándanos que os enseñamos a preparar hoy. Un acompañamiento perfecto para acompañar una carne de cerdo como la que hoy utilizamos pero también otras como la carne de pollo o de ternera.
La salsa es muy fácil y rápida de preparar. No tardarás mas de 30 minutos en tener lista no solo la salsa, sino el plato al completo. Un plato que podéis acompañar de una ensalada de pimientos asados y mozzarella como la que te proponíamos recientemente y al que podéis incorporar un puré de patata básico para hacerlo mas completo.
¿Os animáis a probarla? Si os gustan los sabores que oscilan entre lo dulce y lo ácido ¡no lo dudéis! Podéis jugar con la cantidad de azúcar y la de vinagre balsámico para conseguir sabores mas o menos potentes. Es cuestión de que experimentéis y encontréis el punto exacto, ese que os convenza mas.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla morada, picada
- 1/2 diente de ajo, picado
- 1/4 taza de zumo de naranja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de arándanos
- Un chorrito de vinagre balsámico
Paso a paso
- Corta el solomillo en rodajas gruesas y dóralas en una sartén con un chorrito de aceite. Una vez hechas, resérvalas en un plato calientes.
- En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo durante 30 segundos.
- Después, incorpora el zumo de naranja y lleva a hervor.
- Una vez alcanzado el hervor, añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
- Inmediatamente después agrega los arándanos y una vez que la mezcla vuelva a hervir baja el fuego y cocina durante 10 minutos o hasta que los arándanos e ablanden y deshagan la salsa espese.
- Incorpora entonces un chorrito de vinagre balsámico y mezcla.
- Sirve el solomillo de cerdo con salsa de arándanos y disfruta del festín