¿Buscas una propuesta sencilla, rápida y también completa para la cena? Este revuelto de bacalao y brócoli cumple todos los requisitos y además resulta muy sabroso. Solo te costará 15 minutos de tu tiempo comprobarlo, ¿te animas a prepararlo?
Sobre dos rebanadas de pan tostado este revuelto podría solucionarte cualquier comida y con nota. Y es que contiene una cantidad interesante de pescado y de verduras además de huevo. Si acostumbras a hacer deporte por la mañana, puede convertirse en un gran desayuno post entreno, ¿no estás de acuerdo?
Tu escoges el punto exacto n el que deseas retirarlo de la sartén. Y es que cuando se trata de tortillas y revueltos cada uno tenemos nuestras preferencias en cuanto al nivel de cuajado del huevo. Sea como sea, una vez lo hayas conseguido disfruta de este revuelto sin dejar que se enfríe. Recién hecho es una delicia.
¡Pruébalo! Y si te gusta no dudes en hacer un día este, un poco mas especial, de patatas, calabacín y gambas. Es algo más laborioso pero os aseguramos que ¡merece la pena!
Ingredientes por ración
- 1/3 brócoli
- 1 diente de ajo, picado
- 1 lomo de bacalao desalado, troceado o desmigado
- 2 huevos
- Una pizca de curry en polvo
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 rebanadas de pan tostadas
Paso a paso
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltea a fuego medio el ajo y el brócoli durante unos minutos.
- Después, incorpora el bacalao y las especias y cocina un par de minutos mas mientras remueves.
- Seguidamente, bate los huevos y añádelos a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que cuajen ligeramente y después, baja el fuego y con movimientos suaves revuelve y hasta que tengan la textura que deseas.
- Entonces, sirve sobre las rebanadas de pan y disfruta del revuelto de bacalao y brócoli para desayunar, comer o cenar.