穀物は一般的に栄養素の多い食品ではなく、他の種類の食品を食べることでより多くの利益を得る傾向があります。 それにもかかわらず 私たちの食事に含めるのが面白いシリアルがいくつかあります。 これらは、適切な方法で準備され、消費され、私たちに大量のビタミンとミネラルを提供することができます とても興味深い。
これから少し詳しくお話しする11種類のシリアルの中には、グルテンを摂取できる人向けのものもあれば、セリアック病向けのものもあります。
キノア
キノアはそれ自体がシリアルではなく、擬穀類であるため、実際には少しの漁獲量から始めました。 この食べ物は カルシウム、鉄、リン、ビタミン、そしてタンパク質が豊富です。 脂肪が少ない 低脂肪食を選ぶ人に最適です。 さらに、キノアは、 グルテンフリーの擬穀類です、セリアック病の人々がそれを服用し、それが提供する特性から利益を得ることができるように。
キノア 想像以上に用途が広いので、食事に取り入れることは簡単です。 サラダに限らず、ピューレ、ソース、ピーマン、ズッキーニ、ジャガイモなどに加えることもできます。
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キビ
このシリアルには、 植物由来のミネラルとタンパク質の多大な貢献。 私たちはキノアのようにグルテンを含まない別のシリアルに直面しているので、セリアック病の人が摂取することができます。
キビを取るには、風味を高めるためにトーストすることをお勧めします。 これを行うには、鍋に入れて、焦げないように継続的にかき混ぜるだけです。 お好みでキビを料理に加えてください。
Espelta
スペルト小麦は、小麦などの他の人を犠牲にしてますます消費されるシリアルです。 実際に綴られた いろいろな小麦です。 特に他の穀物と比較して、その利点を賞賛する複数の研究があります。
このシリアルにはグルテンが含まれていますが、他のシリアルよりも程度は少ないので、 セリアック病の人には適していません。
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アマラント
私たちはグルテン不耐性の人々が摂取できる別の食品に直面しています。 あまり知られていませんが、 たんぱく質の摂取量が多い 食べ物になる スポーツを実践する人々が考慮に入れるべき しばしば。
その種は、ヨーグルトやクリームのトッピングとして生で消費することも、パンやクッキーを作ることもできます。
そば
この食べ物は グルテンを摂取できない人や低炭水化物ダイエットを選択する人のためのパンの大スター。 ここにあなたの成功の漸進的な増加があります。
とともに 他の種類のシリアルを通常どおり使用するレシピを多数作成できます 健康にはあまり適していません。 そば作りにも使われています。
アベナ
オーツ麦は、そのおかげで毎日より多くのフォロワーを獲得しています ベーキングの多様性と朝食時の消費。 また、次のような非常に興味深いプロパティもあります。 血圧の調節作用または悪玉コレステロールの減少。
私たちはそれをお勧めします オートミールを摂取する場合、または摂取する予定がある場合は、適切に準備してください、以下の最初のリンクでお勧めします。
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玄米
食物繊維を余分に摂取したい場合、玄米はあなたの偉大な味方になることができます。 殻をむいていないので、白米よりも多くの繊維を保存し、これによりグリセミック指数が低下します。
白米に比べて調理時間が長くなることを考慮に入れて準備する必要があります。
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テフ
このシリアルはサイズが最も小さいだけでなく、多くの人にとって非常に未知数です。 しかし、この食べ物 それはXNUMXつの必須アミノ酸を持っているので完全なタンパク質を提供します。 それも ビタミンB群が豊富、健康にとって非常に重要です。
テフ グルテンは含まれていません したがって、それはそれに不寛容な人々によって消費される可能性があります。
ヨーグルトやミルク、フルーツ、オートミールのお粥などを添えて、朝食時に食事に取り入れることができます。
ブルグル
この食べ物は、肉を食べないことに決めた人々によってよく使われます。 それは通常、野菜と一緒にハンバーガーとミートボールのスターです。 は 小麦に由来するため、セリアック病の人は摂取できません。 それは私を持っています低グリセミック摂取指数。
大麦
大麦は 微量元素、抗酸化物質、亜鉛、マンガン、銅が他の穀物と比較して高い割合です。 したがって、シリアルを消費したい場合に考慮すべき食品です。
その生地はライ麦と同じように密度が高く、これはグルテンの割合が低いためです。
センテノ
ライ麦粉 大量の精製小麦粉に取って代わり、非常に興味深い生地ベースを提供しています。 したがって、精製された穀物粉の代替品を探している場合は、この穀物から始めることができます。
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いずれの場合においても、 理想は、超加工された砂糖の消費量が非常に少ないかゼロであるバランスの取れた食事を食べることです。 肉、魚、野菜、果物などの本物の食品を優先する必要があります。 また、栄養に関する質問がある場合は、専門家に相談してください。
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