Guiso sencillo de patata, merluza y guisantes

Guiso sencillo de patata, merluza y guisantes
Tras unos días de intenso calor las temperaturas han caído en el norte; circunstancia que hemos aprovechado en Bezzia  para preparar este guiso sencillo de patata, merluza y guisantes. No es el primer guiso de patata y merluza que os hemos propuesto – ¿recordáis aquel con tomate?- pero si el mas sencillo.

Ingredientes sencillos y forma de proceder también sencilla. Este guiso lo tiene todo para convertirse en una estupenda propuesta para completar vuestro menú en cualquier época del año.  Sabroso y con un caldito que gusta tomar a cucharadas, esperamos que lo probéis y disfrutéis.

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza, troceados en dos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • 2 patatas  peladas
  • Caldo de pescado
  • 1 taza de guisantes congelados
  • Unas hebras de azafrán

Paso a paso

  1. En una cazuela fríe el pescado salpimentado con una cucharada de aceite, vuelta y vuelta hasta que coja color. Después sácalo y reserva.
  2. Incorpora a la cazuela las patatas en trozos y rehoga unos minutos.
  3. Después cubre con el caldo de pescado y añade el azafrán.
  4. Cuece las patatas durante 15 minutos y cuando estén casi blandas, incorpora a la cazuela el pescado que tienes reservado y los guisantes.
  5. Cocina un par de minutos mas el conjunto y sirve este guiso sencillo de patata, merluza y guisantes, caliente.

Guiso sencillo de patata, merluza y guisantes

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