સામાન્ય રીતે અનાજ એ વધારે માત્રામાં પોષક તત્વોવાળા ખોરાક નથી અને અન્ય પ્રકારના ખોરાક ખાવાથી આપણે વધારે ફાયદો કરવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ. તેમ છતાં કેટલાક અનાજ એવા છે જે આપણા આહારમાં શામેલ કરવા રસપ્રદ છે. આ, યોગ્ય રીતે તૈયાર અને વપરાશમાં લેવાથી, આપણને વિટામિન અને ખનિજોનો જથ્થો મળી શકે છે તદ્દન રસપ્રદ.
આ 11 સીરીયલોમાં કે આપણે થોડી વિગતવાર વાત કરવા જઈશું, એવા લોકો માટે ઘણું બધું છે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પી શકે છે અને ત્યાં સેલિયacક્સ પણ છે.
quinoa
અમે ખરેખર થોડી પકડવાની શરૂઆત કરી, કેમ કે ક્વિનોઆ સી દીઠ અનાજ નથી, તે એક સ્યુડો અનાજ છે. આ ખોરાક છે કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, વિટામિન્સ અને પ્રોટીનથી ભરપુર. તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે તે લોકો માટે આદર્શ બનાવે છે કે જેઓ ઓછી ચરબીયુક્ત આહાર લેવાનું પસંદ કરે છે. ક્વિનોઆ, વધુમાં, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સ્યુડો અનાજ છે, તેથી તે સેલિયાક રોગવાળા લોકો દ્વારા લઈ શકાય છે અને તે પ્રદાન કરેલા ગુણધર્મોથી લાભ મેળવી શકે છે.
ક્વિનોઆ તે આપણે કલ્પના કરતાં વધુ બહુમુખી છે, તેથી તેને આપણા આહારમાં શામેલ કરવું સરળ છે. ચાલો તેને કચુંબર સુધી મર્યાદિત ન કરીએ, પરંતુ તે મરી, ઝુચિની અથવા બટાટા વગેરે ભરવા માટે રસો, ચટણી, ઉમેરી શકાય છે.
કદાચ તમને રુચિ હોઈ શકે:
- ક્વિનોઆ કેવી રીતે ધોવા અને તેના ગુણધર્મોથી ફાયદો કેવી રીતે કરવો
- શું થયું ક્વિનોઆને? અમે તમને આ ખોરાક વિશે બધા જણાવીશું
- ક્વિનોઆ, ગુણધર્મો અને શરીર માટે ફાયદા
બાજરી
આ અનાજ માં આપણે શોધીએ છીએ એક ખનિજો અને વનસ્પતિ મૂળના પ્રોટીનનું મહાન યોગદાન. આપણે એક અન્ય અનાજનો સામનો કરી રહ્યા છીએ જેમાં ક્વિનોઆ જેવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી, તેથી તે સેલિયાક રોગવાળા લોકો દ્વારા લઈ શકાય છે.
બાજરી લેવા માટે, તેને ટોસ્ટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તેનો સ્વાદ વધે. આ કરવા માટે તમારે તેને એક કડાઈમાં નાંખીને સતત જગાડવો પડશે જેથી તે બળી ન જાય. તમારી વાનગીઓમાં બાજરો ઉમેરો.
જોડણી
જોડણી એ અનાજ છે જે ઘઉં જેવા અન્યના નુકસાનમાં વધુને વધુ વપરાશમાં આવે છે. ખરેખર જોડણી તે ઘઉં વિવિધ છે. ત્યાં ઘણા બધા અભ્યાસ છે જે તેના ફાયદાઓની પ્રશંસા કરે છે, ખાસ કરીને અન્ય અનાજની તુલનામાં.
આ અનાજમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાયેલું નથી, જોકે અન્ય અનાજની તુલનામાં થોડી હદ સુધી તે સેલિયાક રોગવાળા લોકો માટે યોગ્ય ખોરાક નથી.
કદાચ તમને રુચિ હોઈ શકે:
અમરાન્ટો
અમે એક અન્ય ખોરાકનો સામનો કરી રહ્યા છીએ જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુ લોકો લઈ શકે છે. જો કે તે ખૂબ જાણીતું નથી, તે એક આપે છે મહાન પ્રોટીન ઇન્ટેક ખોરાક બની જે લોકો રમતોનો અભ્યાસ કરે છે તેને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે ઘણી વાર.
તેના બીજને દહીં અને ક્રીમમાં ટોપિંગ તરીકે કાચા ખાઈ શકાય છે, અથવા બ્રેડ અથવા કૂકીઝ પણ બનાવી શકાય છે.
બિયાં સાથેનો દાણો
આ ખોરાક છે એવા લોકો માટે બ્રેડ્સનો મોટો સ્ટાર જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ન લઈ શકે અથવા જેઓ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર લેવાનું પસંદ કરે છે. આમાં તમારી સફળતામાં પ્રગતિશીલ વધારો રહેલો છે.
ની સાથે તમે અસંખ્ય વાનગીઓ બનાવી શકો છો જેમાં અન્ય પ્રકારના અનાજનો ઉપયોગ સામાન્ય તરીકે કરવામાં આવશે આરોગ્ય માટે એટલું યોગ્ય નથી. તેનો ઉપયોગ સોબા (જાપાની નૂડલ્સ) બનાવવા માટે પણ થાય છે.
Avena
ઓટ્સ દરરોજ વધુ અનુયાયીઓ પ્રાપ્ત કરે છે, તેના કારણે નાસ્તામાં પકવવા અને તેના વપરાશમાં વૈવિધ્યતા. તેમાં કેટલીક ખૂબ રસપ્રદ ગુણધર્મો પણ છે જેમ કે, બ્લડ પ્રેશર અથવા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની નિયમિત ક્રિયા.
અમે ભલામણ કરીએ છીએ જો તમે ઓટમીલનું સેવન કરો છો અથવા તેનું સેવન કરવાની યોજના છે, તો તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો, જેમ કે અમે નીચેની પ્રથમ કડીમાં ભલામણ કરીએ છીએ.
કદાચ તમને રુચિ હોઈ શકે:
- ઓટમીલ: તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને શા માટે
- ઓટમીલ બધું જ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કરી શકે છે
- પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ તે શું છે અને તેના ફાયદાઓ?
બ્રાઉન ચોખા
જો તમે તમારા આહારમાં વધારાની ફાઇબરનું સેવન કરવા માંગો છો, બ્રાઉન રાઇસ તમારા મહાન સાથી બની શકે છે. કેમ કે તે ભૂખ્યું નથી, તે સફેદ ચોખા કરતાં વધુ ફાઇબરને સાચવે છે અને તેનાથી તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું થાય છે.
તેની તૈયારીમાં, તેને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે કે સફેદ ચોખાની તુલનામાં તેને રાંધવા માટે વધુ સમયની જરૂર છે.
કદાચ તમને રુચિ હોઈ શકે:
- બ્રાઉન ચોખા, તફાવતો, ગુણધર્મો અને ફાયદા
- આખા ખોરાકનું સેવન કરવાના ફાયદા
- બ્રાઉન ચોખાના ફાયદા અને ગેરફાયદા
teff
આ અનાજ ફક્ત નાના કદનું જ નથી, પરંતુ તે ઘણા લોકો માટે એક મહાન અજાણ્યું પણ છે. જો કે, આ ખોરાક તેમાં આઠ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોવાથી સંપૂર્ણ પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે. તે પણ છે બી વિટામિનથી ભરપુર, આરોગ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ટેફ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવતું નથી અને તેથી તે અસહિષ્ણુ લોકો તેનો વપરાશ કરી શકે છે.
તમે તેને તમારા આહારમાં દહીં અથવા દૂધ, ફળ, ઓટમીલ પોર્રીજ વગેરે સાથે નાસ્તામાં સમાવી શકો છો.
Bulgur
આ ખોરાકનો ઉપયોગ હંમેશાં લોકો કરે છે જે માંસ ન ખાવાનું નક્કી કરે છે. તે સામાન્ય રીતે શાકભાજીની સાથે હેમબર્ગર અને મીટબsલ્સનો સ્ટાર છે. છે એક ઘઉંમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે અને તેથી તે સેલિયાક રોગવાળા લોકો દ્વારા પીવામાં આવતું નથી. તે એક છે iનીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ટેક અનુક્રમણિકા.
જવ
જવ છે ટ્રેસ તત્વો, એન્ટી antiકિસડન્ટો, જસત, મેંગેનીઝ અને કોપરના અન્ય અનાજની તુલનામાં percentageંચી ટકાવારી. તેથી, જો તમે અનાજનું સેવન કરવા માંગતા હોવ તો તે ધ્યાનમાં લેવાનું એક ખોરાક છે.
તેના કણક રાઈની જેમ ઓછા હોય છે, આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નીચી ટકાવારીને કારણે છે.
રાઇ
રાઈનો લોટ તે મોટા પ્રમાણમાં શુદ્ધ ફ્લોર્સને બદલી રહ્યું છે અને ખૂબ જ રસપ્રદ કણકનો આધાર પૂરો પાડે છે. તેથી, જો તમે રિફાઇન્ડ સીરીયલ ફ્લોર્સનો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો તમે આ અનાજથી પ્રારંભ કરી શકો છો.
કદાચ તમને રુચિ હોઈ શકે:
કોઈ પણ સંજોગોમાં, આદર્શ એ સંતુલિત આહાર લેવાનો છે કે જ્યાં અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ અને શર્કરાનો વપરાશ ખૂબ ઓછો અથવા નલ હોય. માંસ, માછલી, શાકભાજી અને ફળો જેવા વાસ્તવિક ખોરાક ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવું આવશ્યક છે. અને જો તમારી પાસે તમારી પાસેના કોઈપણ પોષક પ્રશ્નો છે, તો તમને માર્ગદર્શન આપવા માટે કોઈ વ્યાવસાયિકની પાસે જાઓ.
કદાચ તમને રુચિ હોઈ શકે:
- સ્ત્રીઓની પોષક જરૂરિયાતો જાણો
- કેટો અને પેલેઓ ખાવું: તફાવત
- પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ તે શું છે અને તેના ફાયદાઓ?