Garbanzos y coliflor especiados, al horno

Garbanzos y coliflor especiados, al horno
Hay a quien le da pereza encender el horno en verano y quien, como nosotras, cree que es una forma muy cómoda de preparar los alimentos durante todo el año. No es de extrañar, por tanto, que nos hayamos animado a preparar esta receta de garbanzos y coliflor especiados al horno.

Nos encantan las recetas sencillas como estas. Recetas en las que apenas tenemos que trabajar para ver sobre nuestra mesa un plato saludable como este. Si tienes 10 minutos, tu también puedes prepararlo. Después, podrás dejar trabajando al horno mientras te ocupas de otros asuntos. ¿Te gustan los garbanzos al horno con un toque crujiente? No dejes de probar estos garbanzos al pimentón.

Ingredientes para 3

  • 650 g. de coliflor
  • 450 g. de garbanzos cocidos en conserva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Paso a paso

  1. Lava los garbanzos bajo el grifo de agua y escúrrelos muy bien.
  2. Lava la coliflor y córtala en trozos de bocado.
  3. Coloca en una bandeja o fuente para horno el aceite y todas las especias: comino, pimentón, canela, nuez moscada, cúrcuma y pimienta.
  4. Añade los garbanzos y la coliflor y mezcla bien con las manos hasta que los garbanzos y la coliflor queden bien impregnados de aceite y especias.

Garbanzos y coliflor especiados

  1. Hornea a 200ºC durante 30 minutos.
  2. Sirve los garbanzos y coliflor especiados al horno acompañados de alguna hoja verde: lechuga, espinacas y/o col

Garbanzos y coliflor especiados, al horno


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