Crumble de manzana y galleta

El crumble es una elaboración dulce de origen anglosajón, fácil de elaborar y al alcance de todos. Esta compuesto por una base de fruta fresca y una cubierta de harina, mantequilla y azúcar que se cuecen en el horno. Puede elaborarse con manzanas, peras, ciruelas, frutos rojos…

En Bezzia preparamos hoy un crumble de manzana y galletas que podemos servir como merienda o postre, acompañado de una bola de helado. Lo ideal es servirlo caliente o templado; de ahí que sea un postre recurrente durante los meses mas fríos. Lo podemos encontrar, sin embargo, durante todo el año en la carta de muchos restaurantes. ¿Os gustan los postres de manzana? Entonces no dudéis en probar también la tarta de manzana rústica  y este bizcocho de manzana.

Tiempo: 1h
Dificultad: Fácil
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 manzanas grandes
  • Zumo de 1/2 limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 vasito de agua

Para la crumble

  • 5 galletas Digestive trituradas
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Pela las manzanas, descorazónalas, pártelas por la mita y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una fuente con el zumo de limón y remueve.
  3. Sobre las manzanas espolvorea el azúcar, la harina y la canela. Vierte también el agua y remueve.

  1. Mezcla todos los ingredientes de la crumble en un bol. Después reparte la mezcla sobre las manzanas, de forma que queden totalmente cubiertas.
  2. Lleva al horno durante 45 minutos. Sirve caliente o templado.


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Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar estudios de una de ellas, la música; en cuanto a la segunda, la cocina, soy autodidacta. Desde que servia de pinche a mi madre, recuerdo disfrutar de esta afición que ahora puedo compartir con vosotros gracias a Actualidad Blog. Lo hago desde Bilbao; aqui he vivido siempre, aunque procuro visitar todos los lugares que me son posibles mochila al hombro.

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