Durante la navidad hemos celebrado varias comidas y cenas en casa y estos canapés templados de pera y queso brie fueron unos de los que mas gustó. Y es que la combinación de pera y queso resulta irresistible. ¿No la habéis probado nunca? ¡Hacedlo!
Este canapé tiene muchas cosas a su favor. Además de la obvia, su combinación de ingredientes, es muy sencillo y rápido de preparar. Necesitarás aproximadamente 15 minutos para hacer y montar 8 canapés y un pequeño golpe de horno final que fundirá el queso.
La clave para que estén sabrosos es que las peras estén en su punto, dulces y jugosas. Y que al pasarlas por la sartén las doréis bien pero no las cocinéis en exceso para que no queden muy blandas. Os lo explicamos todo a continuación. Son una gran opción para tu próxima mesa de fiesta junto con aquellos de brandada de bacalao y jamón que os presentamos hace tiempo, ¿los recuerdas?
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de barra
- Aceite de oliva
- 2 peras conferencia grandes
- 8 trozos de queso Brie
- Pimienta negra (opcional)
Paso a paso
- Fríe las rebanadas de pan en la sartén hasta dorarlas con muy poquito aceite. También puedes hacerlo en el tostador u horno si te resulta mas cómodo. Después, colócalas en una bandeja apta para horno.
- A continuación, pela las peras y córtalas en láminas longitudinales de entre 5-7 milímetros de grosor. Te saldrán 8 láminas grandes de pera que serán las que usaremos.
- En la misma sartén que has frito las rebanadas de pan dora ahora las peras. Con el aceite que ha dejado el pan debiera ser suficiente. Si no, extiende con un pincel un poquito de aceite en el fondo. Las peras deben coger color pero no quedar demasiado blancas; debes poder manipularlas con comodidad.
- Coloca una lámina de pera sobre cada una de las rebanadas de pan y un poco de pimienta.
- Y sobre la pera, a continuación, un trozo de queso Brie.
- Después, lleva al horno y gratina unos minutos hasta que el queso empiece a fundirse.
- Para terminar, saca del horno y deja que los canapés templados de pera y queso Brie se templen un par de minutos para servirlos.