Bocados de brownie y cheesecake, ¡irresistibles!

Bocados de brownie y cheesecake

Una vez pruebes estos bocados de brownie y cheesecake te resultará imposible no volverlos a preparar.  Eso es lo que nos ha ocurrido a nosotras; dos semanas después de probarlos por primera vez tuvimos que pedir la receta porque necesitábamos disfrutar de ellos otra vez.

Son una bomba, no os vamos a engañar, pero resultan irresistibles. Además por la consistencia que tienen son ideales para llevarlos tanto al trabajo como a esa excursión que preparas para el fin de semana para darte un capricho dulce a media mañana o media tarde.

Chocolate y queso, ¿qué puede salir mal? Hemos intentado reducir al máximo la cantidad de azúcar de este postre y creemos que lo podríamos hacer aun mas, ya que acostumbradas ya a comer postres sin azúcar añadido consideramos que este nos ha quedado bastante dulce. ¿Os animáis a probarlo?

Ingredientes

Para la capa de brownie

  • 50 g. chocolate fundido
  • 1 huevo M
  • 950 g. plátano maduro
  • 25 g. sde azúcar
  • 20 g. cacao puro
  • 40 g. almendra molida
  • 30 g. de leche

Para ella capa de cheesecake

  • 1 huevo M
  • 150 g. de queso
  • 1 yogur (120-125 g.)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 10 g. de maicena
  • 30 g. de azúcar

Para decorar

  • 2 cucharadas de crema de almendras

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Comienza mezclando todos los ingredientes de la capa de brownie en una trituradora hasta tener una masa homogénea.

Bocados de brownie y cheesecake

  1. Una vez hecho, vierte la masa sobre un molde (18×19 cm) forrado con papel vegetal.
  2. Ahora, mezcla en un bol todos los ingredientes de la capa de queso que deberán estar a temperatura ambiente.

Bocados de brownie y cheesecake

  1. Vierte esta masa sobre la de brownie y añade encima la crema de cacahuete. Después, mezcla ligeramente las capas utilizando una cucharilla o un cuchillo.
  2. Hornea durante 40 minutos o hasta que haya cuajado y después, déjalo enfriar por completo sobre la encimera antes de desmoldar.
  3. Desmolda y corta los bocados de brownie y cheesecake.

Bocados de brownie y cheesecake


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