Kafshimet e patates së pjekur dhe kungujve që ju ftojmë të përgatisni sot, duken si një zgjedhje e shkëlqyeshme plotësoni një darkë rostiçeri. Ju do të duhet vetëm t'i shoqëroni ato me salcën tuaj ose salcat tuaja të preferuara që përvoja të jetë e plotë. A Salcë Romesco, pak salcë kos ose edhe një humus ato janë zgjedhje të shkëlqyera.
Përgatitja e këtyre kafshimeve të patates dhe kungujve është gjithashtu një mundësi e mirë për të përfshini të vegjlit dhe kaloni një kohë argëtuese me familjen. Ata mund të marrin pjesë si në përgatitjen e brumit ashtu edhe në formimin e kafshimeve.
Përgatitini ato në lojën e fëmijës, nuk është thënë më mirë. Për të arritur rezultatin më të mirë, megjithatë, ekzistojnë dy hapa kryesorë që nuk duhet të harroni kurrë: kulloni kungulleshkat e grira dhe ktheni kafshimet kur i formoni në mënyrë që të lyhen me yndyrë në të dy anët dhe kështu të fitojnë një ngjyrë të bukur të artë.
Përbërësit
- 500 g patate
- 300 g kungulleshkat
- 70 g djathë i integruar
- 50 g bukëpjekje + shtesë për veshjen
- Vezë 1
- 1 lugë gjelle pluhur kerri
- Kripë
- piper
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
Hap pas hapi
- Nxehtësia e ujit në një tenxhere dhe gatuaj patatet. Pasi të jenë zier, kullojini dhe i lini të ftohen.
- Ndërsa ftohen, zhvishem dhe grijmë kungulleshkat. Pastaj, vendoseni në një kullesë dhe shtypni me një lugë për të hequr pjesën më të madhe të lëngut.
- Pasi patatet të jenë ftohur, qëroni ato dhe në një enë shpërthejeni ato me një pirun derisa të bëhet pure.
- Shtoni kungull i njomë, djathë të integruar, copëza buke, vezë, kerri dhe sezonin në pure patatesh. Më vonë, përzieni derisa të merrni një pastë.
- Para se të vazhdoni me recetën, lyejmë tepsinë dhe ngrohni këtë në 220ºC.
- Po tani, merrni porcione brumi me duar dhe formojini ato në një top. Teksa i përgatisni i lyeni me thërrime buke dhe i vendosni në tepsi. I rrafshojme pak derisa te jene te trasha 1,5 cm. Përafërsisht dhe më pas i kthejmë në mënyrë që të lyhen me yndyrë nga të dyja anët. Nëse do t'i hani me duar, idealja është që të kenë një diametër midis 5 ose 6 centimetra si ato që kemi përgatitur në Bezzia.
- Sapo të keni të gjitha kafshimet e patates dhe kungujve në tabaka piqni në 220ºC për 20 minuta. Pastaj i ktheni ato dhe piqni për 10 minuta më shumë.
- Shërbejeni pickimet e patates dhe kungujve me salcën tuaj të preferuar.
