Humusi është një rostiçeri të shëndetshëm me të cilën tashmë të gjithë jemi njohur. Një pure qiqra e gatuar me lëng limoni, paste tahini dhe vaj ulliri, midis përbërësve të tij. Një bazë nga e cila mund të krijojmë shumë versione të tjera si kjo: humus lulelakër.
kjo humus lulelakër Toshtë aq e thjeshtë për t’u përgatitur sa origjinali, veçanërisht kur përdorim qiqra tashmë të gatuar si në këtë rast. Ne do të duhet të pjekim vetëm lulelakër për të shtuar aromën e saj në përzierje dhe për të përfshirë disa erëza. Mund ta përdorni për të shpërndarë bukën e sanduiçëve tuaj, për të shoqëruar perimet e papërpunuara ...
Përbërësit
- 200 g lulelakër
- 3-4 lugë vaj ulliri
- 1 lugë çaji pluhur kerri
- një majë kripe
- 1/4 lugë çaji piper i zi i sapo bluar
- 65 ml. lëng limoni
- 420 g qiqra të gatuara, të shpëlara dhe të kulluara
- 30 g farat e susamit
- 1 thelpinj hudhre, qëruar
- 1 lugë çaji qimnon tokë
Hap pas hapi
- Ngroheni paraprakisht furrën në 230 ° C dhe vendoseni tabaka me letër vaji.
- Në një tas përzieni lulet e lulelakrës me 2 lugë vaj ulliri, pluhur kerri, kripë dhe piper.
- Përhapni lulelakrën në fletën e pjekjes dhe piqem 20 minuta, ose deri sa të zbutet, duke e kthyer lulelakrën pas 10 minutash. Pasi të jetë bërë, hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet.
- Në një procesues i ushqimit shtoni lugën e mbetur të vajit të ullirit, lëng limoni, qiqra, farat e susamit, hudhër, qimnon, dhe lulelakër në atë renditje. Vendosni kapakun dhe përziejeni me shpejtësi të ulët, duke e rritur gradualisht. Merrni me një shpatull atë që mbetet në mure derisa të arrini një krem të butë.
- Ruani humusin e lulelakrës në një enë hermetike derisa ta shërbeni. Pastaj spërkatni me disa fara susami shtesë dhe spec i nxehtë.