Hoy preparamos en Bezzia una receta sencilla con una combinación de ingredientes muy atractiva. Un salteado de brócoli y solomillo de cerdo que lleva entre sus ingredientes, además, cebolla y zanahoria y algunos condimentos que contribuyen a potenciar su sabor.
Este plato puede convertirse en un estupendo plato único. Resulta, además, muy cómodo prepararlo. La lista de ingredientes, todos ellos sencillos, y el hecho de necesitar para ello únicamente una sartén, contribuyen a que así sea. ¿Te animas a cocinarlo?
Antes de ponernos con la receta, nosotras ya habíamos cocido el brócoli unos minutos. Si quieres que quede tierno, te aconsejamos que, como nosotras, lo cuezas o cocines al vapor durante 3 minutos. Si lo prefieres con una textura crujiente, con el salteado puede ser suficiente.
Ingredientes
- 1 cebolla roja, en juliana
- 3 zanahorias, peladas y en trozos
- 400 g. de brócoli, escaldado
- 300 g. de solomillo de cerdo, en tiras
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de miel
- Semillas de sésamo
Paso paso
- En una sartén con un chorrito de aceite pocha la cebolla durante cinco minutos.
- Después incorpora la zanahoria y saltea durante un par de minutos.
- A continuación agrega el brócoli y saltea cuatro minutos mas a fuego medio.
- Incorpora el solomillo de cerdo y cocina a fuego medio fuerte hasta que se haya dorado por ambos lados.
- Entonces, vierte la salsa de soja previamente mezclada con la miel. Mezcla y saltea un par de minutos mas.
- Sirve el salteado de brócoli y solomillo de cerdo con una semillas de sésamo.
