Rosas de zanahoria y queso

Rosas de zanahoria y queso

Las rosas de zanahoria y queso que hoy os proponemos podéis servirlas como entrante o acompañamiento de un plato de carne. Son vistosas y aportan color a cualquier plato. Además son muy sabrosas; a los ingredientes principales podemos incorporar hierbas aromáticas de nuestro gusto.

Puede parecer laborioso preparar estas rosas de zanahoria, sin embargo, si tenemos una mandolina o somos hábiles con el cuchillo, el tiempo ser reduce considerablemente.  Una vez preparadas las rosas en moldes de magdalenas solo tenemos que dejar que el horno haga el resto.

Tiempo: 45min
Dificultad: Fácil
Unidades: 2

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 5 zanahorias
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Queso rallado
  • Romero
  • Perejil

Paso a paso

  1. Engrasa dos moldes de magdalena con aceite de oliva virgen extra y precalienta el horno a 200ºC.
  2. Pela las zanahorias y córtalas en láminas finas con un cuchillo o mandolina. Coloca las láminas en un plato, salpimenta y cocínalas al microondas durante 1 o 2 minutos con tapa. El objetivo es que se ablanden y sea mas sencillo manejarlas.

Rosas de zanahoria y queso

  1. Colócalas en los moldes, forrando las paredes y avanzando del exterior al interior.
  2. Incorpora después el queso rallado y las hierbas aromáticas que desees.
  3. Hornea durante 20 minutos aproximadamente, desmolda y sirve.

Rosas de zanahoria y queso


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