Las rosas de zanahoria y queso que hoy os proponemos podéis servirlas como entrante o acompañamiento de un plato de carne. Son vistosas y aportan color a cualquier plato. Además son muy sabrosas; a los ingredientes principales podemos incorporar hierbas aromáticas de nuestro gusto.
Puede parecer laborioso preparar estas rosas de zanahoria, sin embargo, si tenemos una mandolina o somos hábiles con el cuchillo, el tiempo ser reduce considerablemente. Una vez preparadas las rosas en moldes de magdalenas solo tenemos que dejar que el horno haga el resto.
Tiempo: 45min
Dificultad: Fácil
Unidades: 2
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- 5 zanahorias
- Sal
- Pimienta negra
- Queso rallado
- Romero
- Perejil
Paso a paso
- Engrasa dos moldes de magdalena con aceite de oliva virgen extra y precalienta el horno a 200ºC.
- Pela las zanahorias y córtalas en láminas finas con un cuchillo o mandolina. Coloca las láminas en un plato, salpimenta y cocínalas al microondas durante 1 o 2 minutos con tapa. El objetivo es que se ablanden y sea mas sencillo manejarlas.
- Colócalas en los moldes, forrando las paredes y avanzando del exterior al interior.
- Incorpora después el queso rallado y las hierbas aromáticas que desees.
- Hornea durante 20 minutos aproximadamente, desmolda y sirve.
